Tarta de naranjas (orange pie) sin gluten
Mis Recetas Gluten Free @raquelcookie
Les recomiendo la masa de esta tarta, es riquísima. No lleva mucha azúcar para que no empalague. El relleno es cremoso y con un sabor muy natural. Arriba pueden ponerle merengue, chocolate, crema o salsa de caramelo. Yo utilicé arándanos deshidratados para darle un toque de acidez, quedó súper.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para la masa: batir la manteca y el azúcar hasta formar una crema. Agregar la yema, el huevo, el polvo de hornear y la premezcla. Integrar bien. Dejar descansar la masa en la heladera media hora. Luego estirar, forrar un molde enmantecado y cocinar en horno fuerte por 15 minutos. Dejar enfriar completamente antes de rellenar
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Relleno: Procesar las yemas con el almidón, agregar la mitad del azúcar, el jugo y la ralladura. Procesar bien hasta que no queden grumos. Calentar la leche con la mitad del azúcar. Cuando esté a punto de hervir, agregar el batido previo e integrar bien. Revolver a fuego bajo hasta que hierva. Dejar hervir un minuto (revolviendo para que no desborde) retirar y dejar entibiar
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Cuando esté tibio poner sobre la masa. Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego llevar a la heladera. Esperar dos horas antes de servir
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