Hamburguesas de calabaza y zanahoria con ensalada colorida

Linda Zeballos
Linda Zeballos @linda090991
Salta

Comparto esta receta súper económica, fácil, rica y sobretodo llenadora, soy una mujer que ama las verduras y por fortuna mi esposo también! Así que se las súper súper recomiendo! Les va a encantar!

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Ingredientes

16 hamburguesas
  1. 1calabaza mediana
  2. 1zanahoria grande
  3. 1 dienteajo
  4. 1huevo
  5. c/nPan rallado
  6. 2 cucharadasHarina
  7. c/nAceite
  8. c/nSal
  9. Condimentos preferidos a gusto
  10. 1 ramitaapio
  11. 1remolacha pequeña
  12. 1lechuga repollada mediana

Paso a paso

  1. 1

    Pelar la calabaza y cortarla en cubos pequeños, pelar la zanahoria y cortar en cubos usar sólo la mitad, la otra parte será para la ensalada. Todos los cubos colocar en una ollita con agua y hervir hasta que esté súper blandito todo.

  2. 2

    Mientras tanto hacer la ensalada, lavar todas las verduras con abundante agua, picar la Lechuga, rallar la mitad de la zanahoria que nos quedó y la remolacha, picar el apio en juliana.

  3. 3

    En un bols colocar los cubos de zanahoria y calabaza hervidos y escurridos, pisarlos con el tenedor o pisa papa hasta que queden un puré, colocar el huevo, sal a gusto, Condimentos, el ajo la harina, y el pan rallado hasta que se forme una pasta (tiene que estar manejable) luego darle forma de hamburguesa y pasarlas por pan rallado cuidadosamente

  4. 4

    Colocarlas en una placa para horno aceitada, a fuego medio, abrir el horno de vez en cuando y darla vuelta cuidadosamente, antes de que esté cocinada colorle queso cremoso arriba hasta que se gratinen

  5. 5

    Cuando ya estén listas las hamburguesas, preparar la ensalada con sal, aceite y jugo de limón

  6. 6

    Servir y a disfrutar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Paula Varela
Paula Varela @cook_23603508
Hola! Buenísima la receta, pero tengo una pregunta ¿Si quiero freezarlas debo pre-cocinarlas o debo hacerlo mientras están crudas?

Escrita por

Linda Zeballos
Linda Zeballos @linda090991
Salta
Hola! soy una joven Salteña mamá de Nahia, tengo 32 años, amo la cocina, me super relaja, es muy satisfactorio cocinar para los demás sobre todo a las personas que queremos.espero compartir muchas de mis recetas. ❤
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