Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortamos y preparamos todos los ingredientes. Las patatas hay que cortarlas en trozos grandes y las verduras bien picaditas.
- 2
En una olla doramos primero las costillas con un poco de aceite, moviéndolas bien para que no se nos queme el adobo
- 3
Una vez doremos las costillas añadimos la cebolla, los pimientos, el tomate y las 2 hojas de laurel, y también las doramos, sin llegar a tostarlas
- 4
Añadimos las patatas y las doramos también hasta que cojan color, eliminando el color blanco de la fécula.
- 5
Cuando tengamos bien dorado todo, añadimos agua hasta cubrirlas completamente y bajamos el fuego (en placas de 10 de potencia calculamos un 2, 5-3) y dejamos cocer durante 30 minutos. A los 30 minutos machacamos 3-4 dientes de ajo, y los echamos con una gotita de vino blanco y sal y pimienta al justo y dejamos cocer durante 5 minutos más, moviéndolo para que se empape bien del ajo.
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Probamos la salsa, añadimos sal al gusto y a disfrutar! 😋
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