Ensalada sencilla y depurativa con apio

El apio es un ingrediente de lujo al que, a veces, no se le da mucha importancia en la alimentación. Esta verdura contiene vitaminas del grupo B y C, además de hierro, potasio, calcio y fósforo.
El apio es depurativo y evita la retención de líquidos, por eso es importante en las dietas centrada en la depuración de los riñones y del hígado. Ayuda a perder peso, a mejorar la piel y a regular el azúcar en sangre.
Habitualmente no estamos a consumir este vegetal fresco, es más normal ponerlo en caldos o guisos.
Además de tomarlo en zumos no dejéis de probarlo en ensaladas porque les da un sabor muy especial y delicioso.
Ensalada sencilla y depurativa con apio
El apio es un ingrediente de lujo al que, a veces, no se le da mucha importancia en la alimentación. Esta verdura contiene vitaminas del grupo B y C, además de hierro, potasio, calcio y fósforo.
El apio es depurativo y evita la retención de líquidos, por eso es importante en las dietas centrada en la depuración de los riñones y del hígado. Ayuda a perder peso, a mejorar la piel y a regular el azúcar en sangre.
Habitualmente no estamos a consumir este vegetal fresco, es más normal ponerlo en caldos o guisos.
Además de tomarlo en zumos no dejéis de probarlo en ensaladas porque les da un sabor muy especial y delicioso.
Paso a paso
- 1
Lavar y perlar los tomates. Escurrir los palmitos, secar y trocear. Lavar el apio bajo el chorro del agua del grifo, quitar los tallos más duros y picar no muy pequeño.
- 2
Poner en una ensaladera honda y condimentar a gusto con aceite y sal. Espolvorear con las semillas de sésamo y servir de inmediato.
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