Paso a paso
- 1
En un recipiente de vidrio colocamos la 1/2 taza de agua tibia, añadimos la levadura y la pizca de azúcar, mezclamos con la mano o con una palita de madera hasta disolver. Reposar durante 20 min.
- 2
Realizaremos la salsa, poner a hervir los jitomates por 20 min.
- 3
Licuamos los jitomates con el ajo, cebolla, y las especias (orégano, tomillo y pimienta)
- 4
Calentamos un sartén con un poco de aceite de oliva y freímos la salsa, hervimos durante 5 min. a fuego bajo y reservamos.
- 5
En un bowl añadimos la harina cernida y la sal, agregamos la levadura que ya debio haber subido, mezclamos perfectamente y amasamos durante 3 min.
- 6
Engrasamos una charola con aceite de oliva y esparcimos la masa en toda la supercie, añadimos la salsa y los ingredientes que gusten (peperoni, piña, jamón, champiñones, pimientos, etc)
- 7
Llevar al horno a 260°C de 25 a 30 minutos
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