Comenzamos pelando las patatas. Con ayuda de un cuchillo las chascamos. Para ello hacemos un corte con el cuchillo en la patata y tiramos para que se desgarre. Las ponemos en una olla.

A continuación pelamos las zanahorias, las cortamos en rodajas no muy gruesas y las añadimos junto con las patatas.

Cubrimos con agua, añadimos sal a nuestro gusto y pimentón y ponemos al fuego.

Cuando las patatas estén casi hechas añadimos las anillas de calamar, removemos y seguimos cocinando.

Por último añadimos los fideos y cocinamos hasta que estén blanditos. Si fuera necesario añadimos agua tibia durante el cocinado para que el guiso no se quede excesivamente seco.

¡Buen provecho!