Empolvados 😊
Andrea Mattioli @cook_cm3109740
Ete dulce me trae recuerdo de hace 14 años atrás, mientrás estaba esperando a mi hija mayor. Durante el tiempo de espera tenia antojos terrbles de cositas dulces y los empolvados acompañados de una taza de té eran y son un deleite para mí!. Hoy quise compartir este recuerdo junto con la receta para que se animen a probarlos... no se arrepentirán 😉
Empolvados 😊
Ete dulce me trae recuerdo de hace 14 años atrás, mientrás estaba esperando a mi hija mayor. Durante el tiempo de espera tenia antojos terrbles de cositas dulces y los empolvados acompañados de una taza de té eran y son un deleite para mí!. Hoy quise compartir este recuerdo junto con la receta para que se animen a probarlos... no se arrepentirán 😉
Paso a paso
- 1
Batir las claras a consistencia nieve y añadir azúcar de a poquito, batir cerca de 5 minutos para crear un merengue
- 2
En otro bol, con la ayuda de un tenedor revolver las yemas
- 3
Luego, mezclar merengue con yemas (sin batir). Con la ayuda de una espátula unir en forma envolvente
- 4
Cernir todos los ingredientes secos sobre la mezcla (harina, polvo y chuño)... no batir. Unir en forma emvolvente para obtener un color homogenio
- 5
Precalentar horno a 180°. Colocar papel mantequilla para cada horneada
- 6
Con la ayuda de una cuchara colocar la mezcla en lata sobre papel mantequilla (yo, utilice una manga)
- 7
Hornear por aproximadamente 15 minutos
- 8
Obs: dejar espacio entre cada empolvado a hornear, ya que sube y se pueden pegar. Si se pega, separar cuidadosamente con un cuchillo
- 9
Una vez que estén listos cernir azúcar flor inmediatamente sobre la masa y dejar enfriar sobre el papel
- 10
Una vez frío rellenar con manjar y agregar axúcar flor nuevamente (a gusto)
- 11
Y listo para compartir en familia o con quien quieras!! 😙
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrea Mattioli le encantará ver cómo quedó.
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Mi nombre es Andrea, tengo 38 años y vivo en el norte de Chile, espeficicamente en la ciudad de Iquique. Debo confesar que mi pasión por la cocina nacio el año 2017 y antes de eso... ni cerca de una olla. Hoy en día me gusta la cocina, pero lo mío es la reposteria... adoro hacer dulces!! 😍 Siento que una de las forma más sencillas de demostrar afecto, a través de algo dulce 🤗
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