Precalienta el horno a 200 grados. Enmantequilla y échale harina a la tortera.

Derrite la mantequilla y deja que se enfríe un poquito.

Mezcla la harina, bicarbonato y sal. Reserva.

Con la batidora, mezcla la mantequilla derretida con el azúcar morena. Agrega la canela, vainilla, huevo, yema de huevo y bate por 6 minutos hasta que todo se integre).

Agrega la harina y revuelva hasta que esté todo mezclado.

Agrega la avena. Revuelve.

Yo le eche un poco más de harina para que la masa no quede tan aguada, pero sin exagerar que quede suave porque cuando se hornea ella se pone más durita. Es a gusto personal

Toma la masa y haz bolitas del tamaño que quiera yo las hice en forma de arepitas pequeñas, sin aplastarlas mucho, colocarlas en las bandejas (separadas para que no se peguen).

Hornea por 10-15 minutos. Hasta que veas que están doradas por abajo, y listo.