Mariscal frío costero

Monica Joost
Monica Joost @cook_11974430

en la playa no puedes dejar de preparar algo así

Mariscal frío costero

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Ingredientes

6 personas
  1. 2 kilosalmejas
  2. 2 kiloschoritos
  3. 250 gramoscolita de Camarón
  4. 250 gramospiures (molusco de la zona)
  5. 3cebollas medianas
  6. 2pimiento morrón uno verde y uno rojo
  7. sal a gusto
  8. ahí verde (2 o 3)
  9. 1 manojocilantro
  10. 6a 7 limones (el jugo)

Paso a paso

  1. 1

    Ya listo con nuestros ingredientes

  2. 2

    Lavamos muy bien las almejas y los choritos colocamos en una olla con un poco de agua sólo para darles un hervor

  3. 3

    Cuando ya se tienden abrir las canchas esta listo y apagamos el fuego

  4. 4

    Por mientras que se enfrían preparamos el resto de nuestros ingredientes picamos muy finito nuestra cebolla

  5. 5

    El mismo procedimiento con el pimiento morrón y el cilantro

  6. 6

    El Ají verde también lo picamos pero lo dejamos aparte para el que quiera ponerla (personal)

  7. 7

    El puré lo lavamos y cortamos en trozo

  8. 8

    Los camarones ya bien lavados y cocido los incorporamos a la cebolla

  9. 9

    Luego incorporamos los demás mariscos previamente cocidos y el limón, lo únic crudo es el puré

  10. 10

    Y así terminamos aliñando nuestro Mariscal usted le pone la sal a su gusto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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