Batido para pescado frito (o lo que desees)

Name: Batido para pescado frito (o lo que desees)
Yield: 2-3 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 filetes merluza; 1 huevo; c/n harina; c/n cerveza; Sal y pimienta a gusto (o azúcar si lo usas para algo dulce)

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

#Básicos Poca gente sabe este secreto para lograr un batido crujiente y sabroso. Aquí comparto mi secreto.

Batido para pescado frito (o lo que desees)

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

#Básicos Poca gente sabe este secreto para lograr un batido crujiente y sabroso. Aquí comparto mi secreto.

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Ingredientes

20 minutos

2-3 personas

2filetes merluza
1huevo
c/nharina
c/ncerveza
Sal y pimienta a gusto (o azúcar si lo usas para algo dulce)

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Paso a paso

20 minutos

1

Aquí tenemos el huevo, batirlo bien y agregar bastante harina.
2

Debe quedar saturado en harina, luego agregar la cerveza de a poco hasta conseguir una consistencia espesa pero más ligera. Agregar aliños. Mezclar bien.
3

Agregar un poco más de cerveza si notas que está muy espeso como en el paso anterior. Lo que vayas a freír (en este caso una presa de pescado) pásalo primero por harina aliñada y luego por el batido.
4

Por ambos lados. Poner a freír en aceite caliente y luego voltear para que cocine por el otro lado.
5

Poner sobre papel absorbente. Servir. Notarás que en las orillas especialmente, el batido queda deliciosamente crujiente. Buen provecho.
6

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Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

sábado, 31 de marzo de 2018 a las 02:42 PM

Colina, Metropolitana, Chile

Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.