Leche frita

Maria
Maria @maria_byyo
Cantabria

Está receta yo lo suelo hacer de un día para otro pero también la puedes tener solo en la nevera unas horas.

Leche frita

Está receta yo lo suelo hacer de un día para otro pero también la puedes tener solo en la nevera unas horas.

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Ingredientes

  1. 1 litroleche
  2. 8 cucharadasmaicena
  3. 8 cucharadasazúcar
  4. 1 palocanela
  5. La piel del limón
  6. Para el rebozado:
  7. Harina
  8. Huevos
  9. Aceite de oliva para freír

Paso a paso

  1. 1

    Disolver la maicena en la leche fría le añadimos la rama de canela la piel del limón y el azúcar.

  2. 2

    Ponemos al calor sin dejar de remover hasta que espesa una vez listo retiramos y extendemos en una bandeja plana con un grosor de un centímetro y medio más o menos.

  3. 3

    Dejamos que temple y después al frigorífico tapándolo con film transparente tocando la masa para que no haga costra.

  4. 4

    Lo sacamos de la nevera y cortamos en porciones rebozamos en harina y después huevo freímos en aceite de oliva lo ponemos en papel de cocina para quitar el exceso de aceite y rebozamos en canela y azúcar.

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