Vacío cocido en cerveza negra
Hugo Daniel Gómez @hdgescena
Paso a paso
- 1
Enmantecar suave la asadera.
- 2
Enmantecar suave la carne solo para que los condimentos se adhieran bien.
- 3
Condimentar con tomillo a gusto de ambos lados.
- 4
Colocar el vacío ya condimentado en la asadera.
- 5
Rodear de los ajíes trozados en abundancia.
- 6
Verter la cerveza negra en la asadera y un chorrito de vinagre.
- 7
Sazonar con sal gruesa a gusto
- 8
Precalentar el horno a 180 grados.
- 9
Meter la asadera y a los 10 minutos cubrir con miel. Dejar 20 minutos más sin dar vuelta la carne.
- 10
Dar vuelta la carne y luego de 10 minutos cubrir el segundo lado con miel.
- 11
Dejar 20 minutos más.
- 12
Sacar del horno, volcar la cerveza sobrante y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Hugo Daniel Gómez le encantará ver cómo quedó.
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