Donat Tanpa Ulen Tanpa Kentang

Fitri Sasmaya
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
NSW Australia

Beberapa hari lalu anak saya meminta dibuatin donat, duh harus ulen2 ini, padahal saya kurang suka dengan ulen2 adonan, maklum mixer kurang bersahabat jika diajak ulen2. Dan Kebetulan banget pas anak saya minta donat ini, beberapa hariy sebelumnya di grup wa PAders sedang membicarakan donat tanpa ulen, nhaa cocok ini buat yang tidak suka olen adonan seperti saya.

Donat tanpa kentang ini saya recook dari mbak Nadiahayu yang resep aslinya dari cece Lily Chan. Di resep ini, margarin saya ganti unsalted butter dan saya tambah garam. Jika pakai margarin skip garam ya, karena sudah asin. Tapi jika pake unsalted butter harus pakai garam biar pas rasanya. #resepfitsas #resepfitsas_donat

Link resep asli ada di sini ya https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2643072-donat-tanpa-ulen-empuk-dan-lembut?source=sidebar-bookmarks

Donat Tanpa Ulen Tanpa Kentang

Beberapa hari lalu anak saya meminta dibuatin donat, duh harus ulen2 ini, padahal saya kurang suka dengan ulen2 adonan, maklum mixer kurang bersahabat jika diajak ulen2. Dan Kebetulan banget pas anak saya minta donat ini, beberapa hariy sebelumnya di grup wa PAders sedang membicarakan donat tanpa ulen, nhaa cocok ini buat yang tidak suka olen adonan seperti saya.

Donat tanpa kentang ini saya recook dari mbak Nadiahayu yang resep aslinya dari cece Lily Chan. Di resep ini, margarin saya ganti unsalted butter dan saya tambah garam. Jika pakai margarin skip garam ya, karena sudah asin. Tapi jika pake unsalted butter harus pakai garam biar pas rasanya. #resepfitsas #resepfitsas_donat

Link resep asli ada di sini ya https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2643072-donat-tanpa-ulen-empuk-dan-lembut?source=sidebar-bookmarks

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 350 gramtepung terigu protein tinggi (cakra)
  2. 60 gramGula pasir
  3. 1telur ukuran sedang (suhu ruang)
  4. 2 sdmsusu bubuk
  5. 175 mlair hangat2 kuku
  6. 7 gramragi instant (saf, fermipan)
  7. 45 grammentega (unsalted butter)
  8. 1/4 sdtgaram halus

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan

  2. 2

    Siapkan mangkok beri air dan tuang ragi nya beserta satu sdm gula aduk rata, biarkan sampai berbusa. Jika tidak berbusa, jangan dipakai ya

  3. 3

    Harus berbusa gini ya

  4. 4

    Siapkan baskom masukkan terigu susu bubuk sisa gula dan telur, lalu tuang raginya

  5. 5

    Aduk dengan sendok kayu sampai rata, lalu masukkan garam dan unsalted butter

  6. 6

    Campur dengan tangan sampai rata

  7. 7

    Bulatkan lalu tutup dengan plastik atau serbet, biarkan mengembang dua kali lipat, saya diamkan selama 30 menit (sesuaikan dengan suhu udara di tempat ibu2 ya, ditempat saya tidak terlalu panas) resep asli hanya didiamkan 15 menit.

  8. 8

    Lalu kempeskan dengan cara tinju adonan ya

  9. 9

    Pindahkan ke silmat atau ke meja yang telah taburi dengan terigu, pipihkan ya lalu potong2 dan timbang. saya potong menjadi 14 buah @50 gram

  10. 10

    Lalu bulatkan

  11. 11

    Taruh di atas kertas baking(kertas baking di potong kotak2 kecil ya, kertas tidak perlu diberi taburan apapun ya, pakai kertas baking kualitas bagus ya agar tidak lengket) lalu tutup atasnya ya. Saya masukkan ke dalam wadah lalu saya tutup

  12. 12

    Biarkan mengembang, tekan atasnya sampai agak pipih

  13. 13

    Lalu dengan bantuan pangkal spuit, lubangi donat.

  14. 14

    Panaskan minyak pakai api sedang. Angkat donat berserta alasnya, lalu lepaskan pelan2 dari alasnya lalu goreng

  15. 15

    Tujuan pakai alas ini agar bentuk donat tidak berubah penyok2 saat kita pindahkan ya.

  16. 16

    Jika bagian bawah sudah kecoklatan, balik ya.

  17. 17

    Sekali balik saja

  18. 18

    Angkat, tiriskan

  19. 19

    Sajikan. Bisa di beri topping sesuai selera, saya pakai gula icing saja.

  20. 20

    Tekstur dalam nya

  21. 21

    Ini kertas baking yang saya pakai, tidak ada bekas adonan dan sama sekali tidak bikin adonan lengket

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fitri Sasmaya
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
pada
NSW Australia
Senang dengan baking dan cooking | penulis buku “Delicious Recipes” |Terimakasih 104K followers saya🙏 , semoga resep yang saya share bermanfaat | untuk resep yang lain bisa lihat di IG saya @fitrisasmaya @resepfitsas . Terimakasih 🙏Hastags:#resepfitsas #resepfitsas_cake #resepfitsas_snackkukus #resepfitsas_snackgoreng#resepfitsas_dagingsapi #resepfitsas_roti #resepfitsas_donat#resepfitsas_rollcake #resepfitsas_dagingayam #resepfitsas_bakso #resepfitsas_brownies #resepfitsas_kuekering #resepfitsas_mie #resepfitsas_minuman#resepfitsas_glutenfree #resepfitsas_pastry #resepfitsas_dessert#resepfitsas_lauk #resepfitsas_pempek#resepfitsas_Sayuran #resepfitsas_Nasi#resepfitsas_Selai #resepfitsas_Telur#resepfitsas_Dumpling #resepfitsas_japas #resepfitsas_Soto#resepfitsas_Cupcake#resepfitsas_Kambing#resepfitsas_Pasta#resepfitsas_Seafood#resepfitsas_snackteflon
Lebih banyak

Komentar (137)

Ribka Andrytania
Ribka Andrytania @noni1985
mba tepungnya protein tinggi atau sedang?

Resep Serupa