Colocar los tomates en agua hirviendo por 1 minuto, retirar, sacar la piel, cortar en gajos retirando la raíz y las semillas, reservar.

Picar la cebolla, los morrones, la zanahoria, y lps zapallitos verdes en juliana pero más bien gruesito, no mezclar las verduras.

Calentar el disco bastante tiempo, y tirarle un puñadito de grasa vacuna, cuando este bien caliente, agregar la cebolla y salar. Pasados unos minutos de cocción de las cebollas, le agregamos los morrones, e, tomate, la zanahoria, y los chorizos previamente dorados en una plancha (opcional), volver a salar, pasados diez minutos condimentar, por ej: pimienta, tomillo, romero, ají molido, pimentón dulce.

Cuando los jugos de las verduras se estén evaporando, agregar 3/4 del total de la cerveza, y el agua, cuando evapore un poco el agua agregar el resto de cerveza.

Agregar los dientes de ajo y las papas. Pasado diez minutos de las papas, agregar los zapallitos verdes, controlar el punto de la papa que no se desarme.

Servir.