En la olla rápida destapada sofrío un poco los trozos de carne para guisar salpimentados y luego reservo.

En ese aceite sofrío las 2 cebollas picadas y salpimentadas hasta que estén bien pochadas. En este proceso se "quema un poco la cebolla" para que luego de el color oscuro a la salsa. Una vez tengamos bien pochada la cebolla se le agrega el vaso de vino tinto raspando bien el fondo para sacar "lo quemado" y una vez que esté bien raspado el fondo de la olla agregamos un poco de agua y metemos la turmix para quede una salsa "oscurita".

Volvemos a meter los trozos de carne que previamente hemos sofrito, tapamos la olla y dejamos 5-10 minutos a máxima presión para que se ablande la carne.

Una vez que haya bajado la válvula, destapamos y agregamos las patatas, zanahorias y judías verdes en trozos. Volvemos a tapar y dejamos que vuelva a subir la vávula y retiramos del fuego.

Una vez que haya bajado la válvula, destapamos y servimos.