Albóndigas de carne al pimentón
¿A quien no le gusta unas buenas albóndigas? Y si son caseras con una buena salsa no hay nada mejor!! Esta que os propongo hoy es una receta sencilla pero con un sabor delicioso....la salsa al pimentón hacen de estas albóndigas una receta exquisita!!!
Las albóndigas son un plato que suele gustar a todos, incluidos los niños.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero de todo pon la miga de pan en remojo con la leche.
Salpimenta la carne y añade el ajo picado bien fino, el perejil picado, el huevo y la miga de pan bien escurrida de la leche, mezcla todo bien y deja que repose unos 10 o 15 minutos.
Haz unas bolas pequeñas con la carne para formar las albóndigas.
- 2
Pasa las albóndigas por un poco de harina y fríelas en aceite caliente hasta que estén doraditas, sácalas de la sartén y reserva.
- 3
En el mismo aceite de freír las albóndigas sofríe los ajos picados a fuego suave.
Antes de que cambien de color, aparta la sartén del fuego y añade el pimentón, dale unas vueltas y echa el vino y el caldo, vuelve a poner la sartén al fuego y muévela, deja que llegue a hervir.
Deja que se cuezan a fuego lento hasta que estén hechas y se reduzca un poco la salsa.
Agita la sartén de vez en cuando para que no se peguen las albóndigas en el fondo.
Prueba la salsa y sazona si hiciera falta.
- 4
Sirve las albóndigas cubiertas con la salsa y calientes.
Están para chuparse los dedos!!
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