Bolitas de berenjena

En este caso he combinado técnicas de preparación de diferentes cocinas. El resultado es bastante bueno pero seguro que se puede mejorar. Para la próxima vez supongo que añadiré algunos pasos y os lo iré contando y añadiendo a la receta. De todas formas me gusta el resultado, se acerca bastante a lo que estaba buscando conseguir.
Bolitas de berenjena
En este caso he combinado técnicas de preparación de diferentes cocinas. El resultado es bastante bueno pero seguro que se puede mejorar. Para la próxima vez supongo que añadiré algunos pasos y os lo iré contando y añadiendo a la receta. De todas formas me gusta el resultado, se acerca bastante a lo que estaba buscando conseguir.
Paso a paso
- 1
Rallar las patatas y la berenjena y escurrirlas bien del líquido apretando bien la mezcla en un colador fino. Añadir la cebolla cortada basta fina, el pimiento rojo y el ajo. Con una licuadora o el robot que tengas picarlo todo hasta conseguir una mezcla homogénea y pastosa como se ve en la foto.
- 2
En una sartén amplia calentar un chorro de aceite y freír la pasta de verduras para que se seque un poco. Dejarla enfriar un poco en un plato plano luego añadir el resto de los ingredientes ingredientes y mezclar hasta formar una masa que se puede manejar fácilmente para hacer las bolitas.
- 3
Freírlas en aceite abundante hasta que se doren
- 4
Consejos: en el caso de no encontrar el sazonador de gyros lo puedes substituir con el sazonador de pincho moruno o cualquier combinado de especias para carne.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
Bolitas de berenjena con salsa de tomate
#yococinoencasa Esta ha sido nuestra comida de hoy! Un plato prácticamente vegetal, súper rico, muy sabroso y diferente para no aburrirnos de los mismos platos! Me he inspirado en las albóndigas de berenjena de Rocio Berná que probé hace tiempo y me gustaron mucho Irene-Guirao -
-
Milhojas de berenjena
La he inventado hoy, pues no me apatecía freir las berenjenas y sin embargo quería utilizarlas antes de que empezasen a ponerse "tristes" porque las compré muy frescas el otro día en el mercado. Así que las he hecho a la plancha sin apenas aceite y he hecho un milhojas con albahaca, queso feta y tomate. Y ha salido bastante bueno Becky -
-
Bolitas de patatas
Con las patatas se pueden preparar cientos de recetas ya que son económicas, ricas y muy fáciles. Pues estas bolitas no son una excepción.Su preparación es muy sencilla, tal vez lo más engorroso es tener que freírlas pero el resultado lo compensa.En esta ocasión no he querido hacer hacer ningún relleno, pero esta receta nos sirve de base para "mejorar" la receta, por ejemplo, con taquitos de jamón serrano, bacon, queso, etc. DirectoALaMesa -
Palitos de berenjena
Es de un canal de cocina que se llama cosas de casa l y m Mari Carmen Gonzales Exposito -
-
Milhojas de berenjena
Después de las fiestas navideñas todos necesitamos buscar platos más sencillos pero sin renunciar a comer bien.En esta ocasión vamos a prepara un milhojas de berenjena que combinaremos con tomate y queso para hacer una platazo que entra por la vista. DirectoALaMesa -
-
Rollitos de berenjena
Me encanta! No hay mejor opción tanto por lo sana y por lo sencilla que es de preparar. Es inevitable resistirse a estos rollitos de berenjena rellenos con salsa de tomate light, col kale, pimientos al horno, queso manchego y cebolla crunch. Ah! Se me olvidaba la albahaca picada, le da un toque fresco que nos encanta. patriciagr25 -
Rollitos de berenjena
Las especias se pueden cambiar por otra al gusto .Lo hice en freidora de aire, pero se pude hacer al horno perfectamente. 🍴🍖mariaGL🍜🥂 -
-
Albóndigas de berenjena
Tenía las berenjenas, las quería gastar a la vez que no copiar nada, así que me inventé esta forma de elaborarlas. Salieron muy buenas. GXL. Kiko -
-
-
Albóndigas de berenjena
Una receta riquísima que ví en Instagram (eldelantaldepauli) y que sabía que iba a ser un éxito.Con estas cantidades me han salido 14 albóndigas, pero depende del tamaño que las hagas hoy_cocina_lisson (Pilar) -
Bolitas de berenjena y queso (en horno)
Estas bolitas están de vicio, tenía unas berenjenas del huerto y no sabía como hacerlas para que los pequeños se las comiesen y entonces he pensado hacerlas así y ha sido muy buena idea porque nadie sabía de que eran pero a todos les ha gustado.Laura Sanchez-montes Diaz
-
Bolitas de patata
Hacía siglos que no las probaba, de chiquitilla me encantaban, recuerdo que me las ponían en el comedor del cole, aunque eran de paquete. Hoy me acordé de ellas y las preparé para acompañar a unos filetes. Se pueden congelar sin problemas, así que hice unas cuantas. Ptega -
Albóndigas de berenjena
Receta original de: @cook_18171509Con adaptaciones y sin acertar del todo en l consistencia por el pan rallado.#VegetarianFood Elisa Pérez -
-
-
Buñuelos de berenjena
🍆🧄🧂No es la típica berenjena rebozada y frita, se trata de buñelos riquísimos. M.E.T.R. (MªElena) -
Chips de berenjena
Te apetece unos chips saludables pues aquí tiene unas. Chips de berenjena.Sí te gusta esta receta vista mi blog www.hablamosdecomida.es Hablamos de comida -
Palitos de berenjena
Receta rápida y deliciosa. La berenjena queda crema por dentro y crujiente por fuera. Ideales para acompañar con salmorejo o Ali-oli #Mirecetario J Ignacio C B -
Albóndigas de berenjena
Las albóndigas se podrían freír pero en este caso las he hecho al horno Ve Poniendo La Mesa -
-
Más recetas recomendadas
Comentarios