En primer lugar se prepara la masa de la tarta. En la mesada colocar la harina, polvo de hornear, sal, azúcar. Hacer un hueco en el medio y colocar la manteca cortada en cubos

Trabajar todo con el tenedor hasta formar un granulado. Agregar el huevo y la esencia. Unir sin amasar y envolver en papel film. Reservar en la heladera por 2 a 3 horas

Pasado el tiempo sacar la masa y estirar muy suavemente con el palo de amasar y forrar la tartera. Ponerle papel aluminio por encima y arriba porotos o algo que haga peso para evitar que la masa se infle

Pre cocinar hasta que la masa quedé apenas dorada. Una vez listo se retira el papel y los porotos

Una vez fuera del horno y ya fría se le pone por encima la crema ya batida con azúcar y arriba se colocan las frutillas

Se lleva la tarta a la heladera. Mientras se prepara la gelatina con la mitad del agua que indica el paquete. Se lleva también a la heladera hasta que empiece apenas a solidificar

Con mucho cuidado se va volcando la gelatina sobre las frutillas tratando de no volcar. Se lleva al frío para que la gelatina endurezca