Si leiste bien, lleva zanahoria! 🤫 Comparto esta receta que es realmente exquisita y es una versión de Carrot cake o pastel de zanahoria muy popular en Inglaterra y Estados Unidos.
Es una excelente opción para incorporar los nutrientes de la zanahoria como son el Betacaroteno que es muy importante para la piel y colorante natural y la Vitamina A que ayuda a la visión nocturna.y también el aporte de la naranja, fuente de Vitamina C.

El secreto está en primero no decir que tiene zanahoria,(la cual tiene que estar bien rallada o picada para que no se note) ya que el sabor se lo brinda la naranja y el color es similar por lo tanto simplemente parecera un budín de naranja, la humedad es exclusiva de la zanahoria cocinada.

Espero que lo disfruten y compartan sus fotos! 📷