TACO Blando de Mojarra Tilapia y Chipotle...!

🌺Zandry ABRADELO🌺
🌺Zandry ABRADELO🌺 @Zandry_02041938
Barranquilla,🌻"Curramba La Bella"🌻-Colombia

Hoy es un excelente día para preparar tacos blandos mexicanos, (hechos por una colombiana que le encanta ir a Benito Juárez) y para que los preparen ustedes mismos en casa, es un plato típico de México que tiene como base la tortilla sea de trigo o de maíz. El relleno tiene muchas alternativas, las más clásicas son las de pollo y carne, pero yo hoy me atreví, que es de osados, a hacerlas de mojarra tilapia que es un pez blanco que ofrece saciedad, bueno para la dieta, a parte de ser un pez neutral, absorbe el sabor de la salsa con la que lo preparas. Hoy se los traigo rebozados para acompañar los tacos blandos, Mary, de las tuyas, vamos allá...!

TACO Blando de Mojarra Tilapia y Chipotle...!

Hoy es un excelente día para preparar tacos blandos mexicanos, (hechos por una colombiana que le encanta ir a Benito Juárez) y para que los preparen ustedes mismos en casa, es un plato típico de México que tiene como base la tortilla sea de trigo o de maíz. El relleno tiene muchas alternativas, las más clásicas son las de pollo y carne, pero yo hoy me atreví, que es de osados, a hacerlas de mojarra tilapia que es un pez blanco que ofrece saciedad, bueno para la dieta, a parte de ser un pez neutral, absorbe el sabor de la salsa con la que lo preparas. Hoy se los traigo rebozados para acompañar los tacos blandos, Mary, de las tuyas, vamos allá...!

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1 filetemojarra tilapia
  2. 1tomate
  3. 200 grs.maíz tierno
  4. 1 cda.chipotle bbq
  5. 2 cdas.sour cream o al gusto
  6. Mostaza para untar
  7. Tajín salsa en polvo con limón
  8. Harina pan para rebozar
  9. 1huevo
  10. Aceite suficiente para freír
  11. al gustoSal
  12. 1limón, su piel rallada para decorar
  13. 2tortillas de harina de trigo integral

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Limpiar bien el filete de tilapia.

  2. 2

    Cortar en bastoncitos, condimentar con pizca de sal y tajín (el tajín trae sal).

  3. 3

    Batir el huevo y meter los filetes en él, empaparlos bien.

  4. 4

    Pasar a la harina de pan y maíz crujiente para rebozarlos.

  5. 5

    Freír en abundante aceite de oliva, no muy caliente para que se cocinen bien por dentro y la corteza no se queme, que queden bien dorados.

  6. 6

    Pasar a papel absorbente y retirar exceso de aceite.

  7. 7

    Preparar el relleno con el tomate bien picado en cuadritos, el maíz tierno y la cucharada de chipotle, mezclar.

  8. 8

    Armar el taco blando: Usé tortilla de harina integral, untarla con mostaza, colocar los bastones fritos de tilapia de la forma que escojan, yo lo hice en forma de carrusel y rellené el centro con los tomates y el maíz.

  9. 9

    Aquí lo observan...

  10. 10

    Coroné con sour cream, mostaza y piel rallada de limón espolvorear tajín. Comer enrollado o así abierto, va muy bien, de mi cocina con placer, intentarlo en casa, muy fácil...!😋😋😍

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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🌺Zandry ABRADELO🌺
🌺Zandry ABRADELO🌺 @Zandry_02041938
Barranquilla,🌻"Curramba La Bella"🌻-Colombia
Intento mezclar aromas💐, sabores😋, texturas, colores🌺, para lograr combinaciones y poderlas imprimir al buen gusto por la cocina, estoy haciendo mis primeros pasos👣porque me encanta cocinar🍲y compartir lo que hago💕💝💞😘.
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