Huevo con calabacín y patata al horno
Es súper sencilla y económica de hacer. Además que está buenísima
Huevo con calabacín y patata al horno
Es súper sencilla y económica de hacer. Además que está buenísima
Paso a paso
- 1
Pon el horno a 220 grados para que se vaya calentando mientras haces la preparación.
- 2
En una tabla, cortas los calabacines y las patatas como si fueras a hacer patatas fritas. Corta las tiras finas para que se haga más rápido.
- 3
En una bandeja de horno grande, ponemos las tiras de patata y calabacín. Les añadimos la sal y un buen chorro de aceite de oliva.
- 4
Como hacían las abuelas antiguamente con la ensalada, con las manos limpias, removemos las tiras para que se mezcle el aceite con la sal y se adhiera por todos lados.
- 5
Cuando pase unos 30 minutos, miramos que se estén dorando. Yo lo he dejado más tiempo pero lo he ido controlando.
- 6
Si está empezando a dorarse, ponemos los huevos encima de las tiras y volvemos a cerrar el horno.
- 7
Vigilamos que la clara esté hecha antes de sacarlo del horno. Con unos 3-4 minutos debería bastar.
- 8
Espero que os guste tanto como a nosotros en casa!
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