Pollo encebollado en salsa de ketchup y coca cola

mari562009-vinamar
mari562009-vinamar @marimar562009
Viña del Mar, Chile

Hace un tiempo me lo recomendó una amiga y hoy me animé a prepararlo.... en esta oportunidad, la descripción de este plato será muy breve....¡manjar de dioses!.... los invito a probarlo y luego me cuentan ¿vale? con cariño para todos mis golosos....

Pollo encebollado en salsa de ketchup y coca cola

Hace un tiempo me lo recomendó una amiga y hoy me animé a prepararlo.... en esta oportunidad, la descripción de este plato será muy breve....¡manjar de dioses!.... los invito a probarlo y luego me cuentan ¿vale? con cariño para todos mis golosos....

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Ingredientes

30-40 minutos
4-6 porciones
  1. 4a 6 presas de pollo sin piel
  2. 1 latacoca cola
  3. 3/4 tazaketchup
  4. 3cebollas cortadas en pluma
  5. 1/2 cubitoconcentrado de pollo desmenuzado
  6. 4a 5 cucharadas aceite vegetal
  7. Sal y orégano a gusto
  8. 1/2 cucharaditamaizena (opcional si se desea una salsa más espesa)

Paso a paso

30-40 minutos
  1. 1

    Alistar todos los ingredientes señalados

  2. 2

    Entibiar el aceite, espolvorear las presas de pollo con un poco de sal y sellarlas en el aceite unos 3 minutos por lado. Una vez sellada la carne, retirarla del aceite y reservarla.

  3. 3

    En el mismo aceite en que se selló el pollo y aprovechando el jugo que desprendió la carne, sofreír la cebolla junto con el concentrado de pollo desmenuzado y el orégano. Mezclar, y dejar que la cebolla se cocine a fuego suave hasta que se torne blanda y translúcida.

  4. 4

    Añadir el ketchup a la cebolla.

  5. 5

    Mezclar todo y continuar con la cocción unos 3 minutos más a fuego suave.

  6. 6

    Incorporar las presas de pollo, mezclar y dejar que los sabores se impregnen otros 3 minutos.

  7. 7

    Añadir la lata de coca cola, remover la cacerola, taparla y dejar que la carne complete su cocción. Una vez que la carne se haya cocinado por completo, verificar el punto de sal y si se desea una salsa más espesa, disolver un poquito de maizena en agua fría y añadirla a la salsa, mezclar y cocinar durante un minuto (optativo, sólo si la salsa quedara muy líquida, normalmente no ocurre). Retirar el guiso del fuego.

  8. 8

    Servir una o dos presas bañadas en una porción generosa de salsa y acompañadas de papas doradas, fritas, arroz, puré o lo que más guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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mari562009-vinamar
mari562009-vinamar @marimar562009
Viña del Mar, Chile
Soy española pero vivo en Chile toda una vida. Me gusta la cocina y me encanta probar sabores nuevos.
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Comentarios (2)

Angélica
Angélica @Angelica
Mmm... Esa mezcla de sabores debe quedar buenísima! Tipo barbecue!! Qué rico!

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