Kare Raisu (Curry Rice) ~Curry Estilo Japonés~
"KARE RAISU" significa el curry (KARE) con arroz (RAISU).
Es uno de los platos más populares de Japón. El Curry generalmente está conocido como un plato de comida hindú. Pero el curry japonés está preparado al gusto de los japoneses y tiene el sabor muy distinto al curry de India.
Kare Raisu (Curry Rice) ~Curry Estilo Japonés~
"KARE RAISU" significa el curry (KARE) con arroz (RAISU).
Es uno de los platos más populares de Japón. El Curry generalmente está conocido como un plato de comida hindú. Pero el curry japonés está preparado al gusto de los japoneses y tiene el sabor muy distinto al curry de India.
Paso a paso
- 1
Preparar el arroz al vapor.
Ver la receta de 4777434.
(https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/4777434)
- 2
Preparar los ingredientes.
1. Cortar la cebolla en rebanadas.
2. Pelar y cortar la zanahoria y la papa en cuadritos de 2-3cm.
3. Cortar la carne en trocitos de 2-3cm. (esta ves se utiliza el pollo)
***La cantidad de las verduras y la carne puede variar dependiendo de cantidad de la pastilla de Curry. Esta ves se utiliza la pastilla de 100g.***
- 3
Para preparar Curry japonés, se requiere usar la pastilla de Curry. La pastilla de Curry ya viene preparada con varios condimentos además de curry. Hay de diferentes marcas con diferentes niveles de intensidad de picante.
- 4
Colocar 2 cucharadas de aceite en una olla y calentar con el fuego alto.
- 5
Bajar el fuego y agregar la cebolla. Sofreír con el fuego lento hasta que la cebolla se empieza a poner transparente. (Aprox. 5 minutos)
***Con mucho cuidado para que no se queme la cebolla.***
- 6
Agregar la zanahoria, la papa y la carne. Sofreír con el fuego medio hasta que la superficie de la carne este cocida.
***La carne no tiene que estar completamente cocido.***
- 7
Así quedaría el color de la superficie de la carne.
- 8
Agregar el agua y calentar con el fuego alto. (Usar la cantidad del agua indicada en la caja de la pastilla de Curry, ya que se puede variar por la marca y tamaño de la pastilla.)
- 9
Cuando empieza a hervir, bajar el fuego y cocinar por 15 minutos o hasta que las verduras estén cocidas. Quitar la espuma cuidadosamente con una cuchara.
- 10
Confirmar si las verduras están cocidas pasando un tenedor, y apagar el fuego.
- 11
Partir la pastilla de Curry en pedazos de 1-2 cm con la mano o utilizando un cuchillo. Agregarlas y disolverlas en la olla.
***Mantener el fuego apagado hasta que la pastilla de Curry esté completamente disuelta.***
- 12
Cuando la pastilla esté completamente disuelta, prender el fuego y cocinarlo con el fuego lento por 10 minutos.
- 13
Preparar el arroz al vapor en un lado de un plato.
- 14
Servirlo al lado del arroz y ¡LISTO!
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