Hacemos el relleno:
Cortamos 1/4 de cebolla y la sofreímos en la sartén con un chorrito de aceite hasta que quede bien dorada.A la vez que hacemos la cebolla,calentamos agua en una olla y cuando ésta esté hirviendo metemos los huevos 10 minutos.

A la cebolla ya dorada le añadimos el bote de tomate frito y el atún (la salsa no debe quedar muy líquida para poder rellenar la pasta).

Cuando tenemos el relleno lo sacamos del fuego, lo ponemos en un bol, le añadimos el huevo rallado y lo mezclamos todo.

Hacemos la pasta:
Añadimos 3/4 de agua en una olla y cuando esté hirviendo añadimos las placas una a una para que no se peguen.
A los 10 minutos las sacamos,las sumergimos en agua fría y las colocamos en un paño seco para escurrirlas.

Mientras rellenamos la pasta precalentamos el horno.

Cubrimos el recipiente donde vamos a colocar los canelones rellenos con una fina capa de bechamel para que no se pegue.

Cubrimos todos los canelones con bechamel.

Por último, cubrimos los canelones con una final capa de queso para gratinar y los metemos al horno hasta que el queso quede doradito.