Pierogi, perogi, perogy, piroghi, o pyrohy
Es el nombre de uno de los platos más típicos de la cocina polaca. Consiste en pasta rellena de diferentes tipos y variedades de vegetal (posee alguna similaridad con los ravioli).
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar la harina sobre la mesa, y hacer un hueco en el centro, como un volcán. Agregar los huevos, la manteca y un poco de agua en el centro.
- 2
Los ingredientes, agregando más agua.
Amasar bien, incorporando más agua poco a poco es posible que no llegues a utilizar toda el agua pero puede ser necesario agregarla toda. - 3
Comenzar a integrar
Continuar amasando hasta lograr una masa suave y manejable sin que se pegue a las manos. Una vez tenemos la masa trabajamos con el rodillo un rectángulo y doblar. Trabajamos unos cuatro veces más. Un rectángulo y doblar y la dejamos descansar por 30 minutos.
- 4
La masa de pierogi está lista para usar con tu receta favorita de pierogi.
- 5
Coloca una cucharada del relleno en cada círculo y dóblalos como si fueran empanadas. Pellizca las orillas para sellar. Repite el procedimiento.
- 6
Hierve el agua con un poco de sal. Agrega la pasta rellena y cocina hasta que empiecen a flotar en la superficie. Escurre y repite.
Coloca la pasta cocida en un plato. Añadimos un poco de queso y tomates fritos.
- 7
Cocinar las papas, y añadimos queso en un procesador de alimentos.
Cocina los champiñones y cebollas en una sartén con un poco de aceite durante 15 minutos.
Vierte la mezcla de las papas y el queso en un tazón grande y mezclamos todo. Es como un puré Rústico.
Reacciones
Recetas similares
-
Empanadas bien caseras de Choclo
Riquísimas, nuestro famoso tereré rupa (tentempié) lo podes elaborar con diferentes tipos de rellenos y saborear.
-
Mini bizcochos salados
La masa es la misma que se utiliza para pizza, recuerdo muy bien que esa receta me enseñó mi concuñada con mucha paciencia y cariño😁 y ya después me animé más a experimentar en la cocina. Me encantó prepararla! 🥰
-
Canelones de verduras
#vegetal Una receta bien casera, artesanal. Consta de tres partes, la masa, el relleno y la salsa bechamel o blanca. -
Empanadas de mandioca, o pastel mandi’o en idioma guaraní
Es uno de los platos típicos de la fiesta de San Juan en Paraguay, y está hecho a base de puré de mandioca y con relleno de carne. Es considerada comida rápida. Se puede comprar generalmente en los mercados, en restaurantes especializados en empanadas y lugares públicos como en terminal de buses. También se se puede disfrutar con una rica ensalada 🥗.
-
-
Omelette con lo cultivado en casa para mí esposa e hijo,😂😂😂
En esta hermosa noche lluviosa mí señora quería comer uno de mis omelette... Y mí hijo secundo la mociónPor cierto,una taza es 200 ml (taza standard chica)Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntosNo apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper gggDe Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposiciónDe readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezcla
-
Torta invertida de Duraznos
Fácil y deliciosa, posee varias opciones como ser manzanas, piñas, cerezas etc. -
-
Pizza con Queso de Papa
Pizza apta para Alérgicos a la proteina de leche de vaca
Nubia Leticia Vera Guillen -
-
Don locote amarillo relleno con atún
De las variedades de locotes existentes el amarillo es uno de los más sabrosos sabores para platillos al horno.
-
Torta de banana Fit sin azúcar
Esta es una receta reacondicionada, puede ser utilizada con diferentes tipos de harinas.
-
Tarta de acelga con repollo
Me encanta esta receta porque es fácil, rápida y económica
-
Tortillón de papas con queso Paraguay
Este tortillón encaja perfectamente como plato principal, como acompañamiento o como se nos ocurra.Ya habrá tiempo para "quemar" las calorías excedentes que aporta.
-
-
-
Tarta de pollo
Vuelvo después de mucho y... Bueno, la receta no era difícil ya que necesitaba sólo conocer la de la masa, la cual vi en YouTube (el relleno sí es una cuestión personal). Me aseguré de documentar mejor el proceso.
-
Pizza de harina de arroz y avena🍕
Quise probar una masa con harina de arroz y avena y salió esta delicia que ven. Es mucho más digerible y te deja satisfecha con una o dos porciones máx, por la fibra que aporta y por todos los toppings que le puse🙈🤤! Seguí consejos de mi amiga @Giannina que en estos días estará subiendo también sus recetas! -
-
-
Masa de Pizza, Sencilla y Súper Versátil
Hoy preparamos masa de pizza casera. No es la típica masa italiana,pero es una que te sacará de apuros cuando estés con el antojo de comerte una buena pizza.Fácil, económica y con ingredientes con los que normalmente todos contamos en la cocina.Vamos a prepararla !
-
Wraps con Vegetales
Sencilla y práctica, te quita de apuros, es similar a otras preparaciones pero con la diferencia que NO lleva levadura.El relleno queda a tu elección, pero yo te traigo ésta opción con repollo, pepino y tomates. -
°•. pan casero.•°
Una masa ríquisima y simple de hacer, incluso la podés usar para hacer cuernitos y medialunas con relleno. Especial para cocinarla en familia y más en esta cuarentena. Si lo cocinas, publica tu foto!
-
Masa de bollitos salados o empanadas
La masa es suave, liviana, única. Puede rellenarse con salsa para empanadas de carne, con queso y jamón u otros ingredientes de predilección. Puede hacerse al horno o simplemente en sartén teflonada sobre hornalla.
-
Tarta de arvejas
Es un plato que no requiere mucho trabajo, es apetitoso, liviano, económico y delicioso.En ésta propuesta es de arvejas, pero el relleno puede ser de tu elección. -
-
Tarta de cebolla y queso
Es una tarta de masa casera muy sencilla y muy deliciosa. Especial para acompañar con ensaladas verdes.
-
Vori quesu
El vorí vorí o borí borí es una comida tradicional de la gastronomía del Paraguay. El vorí vorí se trata básicamente de un caldo espeso en el que se encuentran dispuestas pequeñas bolas de harina de maíz y queso. En los registros históricos de la época de la colonia y de los jesuitas aparece en varios párrafos que los guaraníes preparaban tortas y panes de mandioca o de maíz; por lo que se considera haya sido en aquel contexto histórico que se originaron los platos que tienen como base ingredientes tales: mandioca, maíz, queso y algo de carne.
-
Lemon pie
Esta receta lo he encontrado en un libro de cocina. Sinceramente es el mejor lemon pie que probé hasta hoy. Animense a hacer, parece complicado, pero el resultado es increíble, lo vale. Y si son de esas personas que demuestran su amor cocinandole a sus seres queridos, esta es una excelente opción para regalar :)
-
Tarta de pollo y queso
Esta receta la encontré en tiktok de simón muy buena y deliciosa
Más recetas recomendadas
Comentarios (3)