Trenzas de avellana (Thermomix)

pedromariapapper
pedromariapapper @cook_12179994

Me gustan mucho los frutos secos en especial siento predilección por las avellanas... Esta receta es un "pecado" probarla púes estoy seguro de que os va a encantar.😜

Trenzas de avellana (Thermomix)

Me gustan mucho los frutos secos en especial siento predilección por las avellanas... Esta receta es un "pecado" probarla púes estoy seguro de que os va a encantar.😜

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Ingredientes

1 h. 45 min 🕓
15 unidades
  1. 🍁Relleno🍂
  2. 200 g.avellanas crudas (no importa si tienen piel)
  3. 100 g.azúcar moreno
  4. 90 g.nata (35% de grasa)
  5. 1 pellizcocanela molida (media cucharadita)
  6. 🍁Masa🍂
  7. 220 g.leche
  8. 20 g.azúcar
  9. 2huevos
  10. 25 g.levadura prensada fresca
  11. 500 g.harina de fuerza
  12. 1 pellizcosal
  13. Harina (para espolvorear)
  14. 150de mantequilla (fría cortada en láminas de 2 cm.)
  15. 🍁Glaseado🍂
  16. 80 g.azúcar glas
  17. 15 g.agua
  18. 1 cucharadazumo de limón

Paso a paso

1 h. 45 min 🕓
  1. 1

    Poner en el vaso las avellanas y el azúcar moreno y triture 7 seg./vel 6.

  2. 2

    Añadir la nata y la canela y mezclar 15 seg./vel.4. Retirar a un bol y reservar.

  3. 3

    🍁Masa🍂

  4. 4

    Poner en el vaso leche, azúcar, los huevos y la levadura. Programar 2 min/37°C/vel.2.

  5. 5

    Añadir la sal la harina y amasar 4 min/🌾. Retirar la masa del vaso, formar una bola y dejar reposar durante 15 minutos.

  6. 6

    Sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina y, con la ayuda del rodillo, extendemos la masa formando un rectángulo de 20x30cm. Coloqué las làminas de mantequilla en la mitad del rectángulo y cubra con la otra mitad de masa sellando los bordes. Vuelva a extender la masa en un rectángulo de 30x50cm. y plieguelo en tres (quedará un rectángulo de 15x30 cm.) Envuélvalo en film transparente y deje reposar durante 15 minutos en el frigorífico.

  7. 7

    Precalentar el horno 200°C. (calor arriba y abajo). Forrar dos bandejas con papel de hornear y reserve.

  8. 8

    Extienda de nuevo la masa en un rectángulo de 30x60 cm. y unte la mitad con el relleno a lo largo. Doble encima la otra mitad de la masa y selle bien los bordes. Corte la masa en 15 tiras de 4x15 cm. y corte un ojal de 9 cm. en el centro de cada tira. Forme la trenza haciendo pasar la masa de un extremo del bastón dos veces por el ojal.

  9. 9

    🍁Glaseado🍂

  10. 10

    Mezclar en un bol el azúcar glas el agua y el zumo de limón.

  11. 11

    🍁Horneado🍂

  12. 12

    Colocar las trenzas en las bandejas preparadas y hornear a 200°C (calor arriba y abajo), en dos tandas de 12-14 minutos. Retirar del horno y meter la siguiente tanda. Pincelar las trenzas aún calientes con el glaseado. Dejar enfriar y servir.

  13. 13

    Anímate hacerlo y envíame foto de como te quedó.😜👌

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pedromariapapper
pedromariapapper @cook_12179994

Comentarios (6)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Buenos días!!! Hoy a las 16:00 vamos a mandar un especial de recetas para desayunar como deberíamos jejeje y hemos recopilado 14 recetas para desayunos diferentes, completos y diferentes ¡espero que te gusten las opciones y que tu receta sea una de las elegidas! Un abrazo. María http://newsletters.cookpad.com/es/es/newsletter/09_5_2018.html

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