Tacos Veganos

Name: Tacos Veganos
Cuisine: de Honduras
Ingredients: 2 Zanahorias ralladas; 1/2-1 taza lentejas cocidas; 1/2 cebolla blanca pequeña; 2 dientes ajo; Condimentos al gusto (paprika, sal, pimienta, comino, orégano, salsa soya); 1 cucharada vinagre de manzana y/o jugo de 1 limón; 1 cucharadita aceite de oliva

Mariel @sm_marquez

Hondureña

Tacos Veganos

Guardada

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Ingredientes

2Zanahorias ralladas
1/2-1 tazalentejas cocidas
1/2cebolla blanca pequeña
2 dientesajo
Condimentos al gusto (paprika, sal, pimienta, comino, orégano, salsa soya)
1 cucharadavinagre de manzana y/o jugo de 1 limón
1 cucharaditaaceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

Picar en trocitos pequeños la cebolla y ajos. Saltear en una sartén con la cucharada de aceite.
2

Una vez acitronada la cebolla, agregar las lentejas y zanahoria y continuar salteando.
3

Agregar los condimentos al gusto y el vinagre o jugo de limón.
4

Se puede agregar un poco de agua si se desea más jugoso. Tapar a fuego bajo por unos 10 minutos y mover de vez en cuando.
5

Acompañé los tacos con ensalada de repollo morado y rábano y guacamole (aguacate, cebolla y cilantro combinados en el procesador de alimentos).
6

Ricos, sencillos y muy saludables! 🙂