Arrollado de pollo sencillo (Ballotine de ave)

Name: Arrollado de pollo sencillo (Ballotine de ave)
Yield: 10 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 pollo; c/n Sal fina; c/n Pimienta negra; Ají molido/albahaca/orégano; 100 gr queso rallado; 200 gr panceta ahumada feteada; 1 cebolla de verdeo; 200 gr queso barra feteado; Papel aluminio

Franco S. Cardozo @cook_4676842

Argentina

Éste pollo es con un relleno sencillo y delicioso, pueden buscar cualquier otro relleno.

Arrollado de pollo sencillo (Ballotine de ave)

Franco S. Cardozo @cook_4676842

Argentina

Éste pollo es con un relleno sencillo y delicioso, pueden buscar cualquier otro relleno.

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Ingredientes

10 raciones

1pollo
c/nSal fina
c/nPimienta negra
Ají molido/albahaca/orégano
100 grqueso rallado
200 grpanceta ahumada feteada
1cebolla de verdeo
200 grqueso barra feteado
Papel aluminio

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Paso a paso

1

Cortar la cebolla en juliana, saltear en aceite y reservar
2

Deshuesar el pollo, busquen un vídeo en youtube porque es difícil y hay que saber hacerlo, siempre saquen los huesos y dejen toda la carne unida, todo en una sola unidad. En la siguiente foto lo vemos como debe quedar, pero saquenle las patas también
3

Ponemos tres papeles aluminio en la mesa, tiramos sal y pimienta y encima ponemos el pollo
4

Rellenamos con lo dicho y condimentamos por dentro
5

Envolver con papel aluminio, haciéndolo como si envuelven un caramelo
6

Hornear en fuego medio, por una hora y media. Si es un pollo grande dos horas.
7

Disfrutar!

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Franco S. Cardozo @cook_4676842

viernes, 27 de abril de 2018 a las 01:26 AM

Argentina

Estudiante en la Universidad del Comahue. Siempre me gustó cocinar desde que me regalaron un libro de recetas a los 7. Recuerdo que la primera receta fue un budin de manzana.Espero poder contribuir a la comunidad de cookpad con mis recetas, y especialmente soy bueno en salsas!

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