Lasaña, sin gluten, sin lactosa
Paso a paso
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Preparamos nuestros ingredientes
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En una fuente ovalada y honda ponemos agua caliente, sumergimos las láminas de lasaña y las dejaremos unos quince minutos hasta que pierdan la rigidez y estén un poco blandas (no demasiado) una vez blandas las escurrimos y extendemos en la encimera de la cocina separándolas todas, reservamos
- 3
En una sartén ponemos tres cucharadas de aceite calentamos, cortamos la cebolla en trocitos pequeños y freímos despacio hasta que esté blandita
- 4
En otra sartén a parte ponemos seis cucharadas de aceite, calentamos a fuego medio, sazonamos la carne picada con sal, cuando esté caliente el aceite la freímos.
- 5
En cuanto esté la cebolla blandita, con una rasera de cocina la sacamos y se la echamos a la carne picada, removemos bien y dejamos que se haga todo
- 6
Cuando este hecha la carne picada incorporamos el tomate frito y mezclamos muy bien, dejamos que se haga todo junto durante unos minutos, reservamos
- 7
Vamos a hacer la bechamel: en una sartén ponemos 50 gr. de mantequilla, dejamos que se derrita, incorporamos dos cucharadas de harina, removemos e inmediatamente empezamos a echar leche y mover constantemente, hasta que nos quede una masa fina y ligera, sazonar con sal, reservamos
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En un molde desmontable ponemos en el fondo una capa de tomate frito, extendemos bien, vamos colocando láminas de lasaña hasta cubrir todos los huecos
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Encima de las láminas ponemos una capa de carne picada, extender bien
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Encima de la carne pondremos otra capa de láminas de lasaña
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Otra capa de carne picada, extendemos bien y otra capa de láminas de lasaña
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Terminaremos poniendo una capa gruesa de bechamel, extendemos para que llegue a todos los rincones
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Pondremos por encima nuestro queso para gratinar
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La pondremos dentro del horno que estará precalentado a 220 grados calor arriba y abajo
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Estará en el horno unos 25 minutos, hasta que se gratine el queso
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Pasado el tiempo separamos la lasaña de las paredes del molde y con cuidado retiramos el molde lateral.
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Lista para comer
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