Potaje de garbanzos y pulpo

Name: Potaje de garbanzos y pulpo
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kg garbanzos; 400 g pulpo; 1 cebolla grande; 1 litro caldo de pescado (yo he utilizado el agua de haber hervido mejillones); 4 dientes ajo; 1 zanahoria grande; 1 tomate; 5 granos pimienta negra; 1 vasito vino blanco; 3 rebanaditas pan tostado; Cúrcuma a gusto

Antonio Montoro Montoro @Aye1956

Receta muy nutritiva sin nada de grasa y fácil de preparar.
Espero que os guste

Potaje de garbanzos y pulpo

Antonio Montoro Montoro @Aye1956

Receta muy nutritiva sin nada de grasa y fácil de preparar.
Espero que os guste

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

6 raciones

1/2 kggarbanzos
400 g pulpo
1cebolla grande
1 litrocaldo de pescado (yo he utilizado el agua de haber hervido mejillones)
4 dientes ajo
1 zanahoria grande
1 tomate
5 granospimienta negra
1 vasito vino blanco
3 rebanaditaspan tostado
Cúrcuma a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Poner los garbanzos tiernos, mientras se cuecen, hacer un sofrito con la cebolla, tomate y demás verduras.
Pasar el sobrito por la batidora.
2

Una vez tiernos los garbanzos, tirar el agua de la cocción y añadir el caldo el sofrito las especias y el pulpo en trocitos pequeños.
Dejar hervir unos minutos, agregando las rebanaditas de pan tostado y el vino pasado por la batidora
3

Este guiso toma más sabor si se hace la vispera de su consumición
4

Receta muy nutritiva sin nada de grasa y fácil de preparar.
Espero que os guste