Preparámos dos platos. Uno con el huevo batido como si fuera para tortilla y otro con harina. Ponemos una sartén con bastante aceite a calentar y cuando este caliente echamos sal a la merluza y la pasamos * Primero por la harina y luego por el huevo y las metemos a la sartén (es conveniente darle las menos vueltas posible así tiene menos posibilidad que la merluza se rompa)

Mientras vamos a empezar con la salsa. Cortaremos la cebolla muy picadita y pondremos con aceite, igual haremos con el pimiento. Cuando este doradita añadiremos la cucharada de harina, el vaso de agua, la sal, la pimienta, el orégano y moveremos hasta que se haga espesa la salsa. Por último las gambas (poco tiempo, no le hace falta mucho) y listo.

Emplataremos poniendo los trozos de merluza primero y encima con la ayuda de una cuchara la salsa a gusto.

LISTO!! Ya podemos disfrutar de este delicoso plato que podemos acompañar con patatas, arroz, ensalada etc...