Molletes navideños
Los molletes son un postre típico de Guatemala. Nunca puede faltar en Navidad y año Nuevo.
Cada quien le da su toque personal o modifica un poco la receta. El pan tiene mucho que ver. debe ser un pan tipo brioche. Para que el resultado salga perfecto.
Molletes navideños
Los molletes son un postre típico de Guatemala. Nunca puede faltar en Navidad y año Nuevo.
Cada quien le da su toque personal o modifica un poco la receta. El pan tiene mucho que ver. debe ser un pan tipo brioche. Para que el resultado salga perfecto.
Paso a paso
- 1
Hacer mise en place (preparar) todos los ingredientes
- 2
Colocar los ingredientes de la miel en una olla con 3 litros de agua, dejar hervir hasta que se disuelva la panela. dejar enfriar y reposar y luego pasarla a otra olla con un colador de cedazo con mucho cuidado de no mezclar el fondo. Lo que queda en el fondo se tira ya que es suciedad que trae la panela y ya nos quedara una miel limpia y sin residuos. Si la sientes dulce pueden agregarle más agua y al momento de bañar los molletes deberá estar hirviendo para que los molletes absorban la miel.
- 3
Con un cuchillo pequeño de sierrita cortar una tapita redonda en el borde de cada panito y con un tenedor escarbar el panito para extraerle la miga, calcular bien para no llegar al fondo para que no se quiebre. Reservar cada panito con su tapita que servirá para taparlo después de colocar el relleno.
- 4
En un recipiente, mezclar el relleno, las migas de los panes, almendras, crema, guindas medio picadas, sal, pasas y especias.
- 5
Rellenar los panitos y tapar con la tapita que le quitamos a cada panito y colocar en una bandeja
- 6
Calentar aceite suficiente en un sartén grande y mientras, En un bowl de 2 lts de capacidad, hacer un turrón con las claras y cuando este el turrón buen espeso, agregar las yemas de una en una y batimos rapidito no mucho tiempo, agregamos dos cucharadas de harina todo uso (cuando se agregan las yemas y la harina no se sobre mezcla porque se baja y ya no quedan bien capeados los panes
- 7
Untamos cada panito de turrón y lo freímos por ambos lados ayudandonos con una espátula y un tenedor, los colocamos sobre papel absorbente y cuando terminemos cada pan se pasa por agua hirviendo y se van colocando en una bandeja o recipiente grande.
- 8
Luego aún calientitos se bañan con la miel de panela que deberá estar hirviendo para que absorban la miel. Puedes servirlos inmediatamente o fríos
- 9
Es una receta muy laboriosa, pero en Guatemala es un postre que nunca puede faltar por lo menos en Navidad y año Nuevo.
- 10
Prometo si Dios me permite haré para semana santa y subire las fotos o video.
- 11
Cualquier duda les dejo mi número de whatsap 502 45002300 y mi correo brendaarana_30@hotmail.com
- 12
Y mi facebook Brenda Noemí Arana Arrué (deben escribirlo exacto así con tildes y todo.
- 13
Espero les guste. Saluditos desde mi bella Guatemala
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Mini pan dulce fit : harina de almendras, arroz y avena
Ya estamos a puerta de la Navidad y qué mejor que consumir sano y controlando la cantidad. Al ver las cantidades de ingredientes pareciera una receta de nunca acabar, pero es tan fácil, es solo estar mezclando e integrando y sas al horno y ya están listos para consumir los minis pan dulces
-
Dulce de Arándanos Rojos
Para variar un poco los típicos dulces ! Dulce de Arándanos
-
Arroz con leche 🤤
Inspirada con la receta de la abuela un arroz con leche simple y delicioso para empezar un entrenamiento o para la merienda después del almuerzo 😍
-
Flan de quinoa
Estar en cuarentena alienta a probar recetas, hasta ya tengo propuesta de armar un emprendimiento de panes galletitas y otras recetas saludables. Me encanta la idea , debo practicar , ver precios y sé que voy a lograr con la ayuda de la comunidad Cookpad.😍😥💪 -
Pan de Navidad chilena
Chile y uno de sus panes de Navidad; una vez había comentado de una pariente en el exterior,: ella me facilito esta receta que aprendió en España con una amiga chilena.Por cierto muy fácil, no hay que esperar que leude, sin muchos rodeos. Es rápida la preparación y muy sabrosa. #1receta1arbol -
Pan dulce de zanahorias y almendras
Pan saludable es lo que debemos consumir después de tantas chipas; en ésta incluí el ka'a hê'e en polvo, (ver en mi recetario)y dió buenísimo resultado. -
Torta 3 leches
Encontrarse con amigas después de casi un año, debe ser un momento especial ; dulce por sobre todo. Y no hay nada que mejor que una torta bañanda con salsa de 3 leches.😋🥰 -
Pastafrola
Nunca me canso de hacer este postre, y es infalible, es más difícil que salga mal, a que salga fenomenal! Es hasta un placer engordar con esta receta. Pruebenla y me cuentan! ❤ #saludparatodos
-
Pollo Navideño
Admito que soy fanatica del pollo... y en esta ocasión, lo hice para Navidad y probablemente lo haga nuevamente para Año Nuevo. No es más que pollo al horno, pero los condimentos lo hacen súper rico y especial! Espero que lo disfruten! Felices Fiestas con Cookpad🎉🎉🎄⭐️
-
Carrot cake húmeda, esponjosa y aromática 🥕
Me topé en pinterest con ésta receta y está genial, cumplió todas las expectativas, es sumamente húmeda, esponjosa y aromática, no podría describir el aroma que invadió toda la casa! Lastimosamente no pude tomar fotos de todo el proceso, pero traté de describirlo tal cual lo hice. Espero que se animen a saborearla #saludparatodos -
El pan más fácil del mundo y sin harina
Hola de nuevo, las veces que hago pan me cuesta mucho encontrar el punto de amasado así que busque un pan fácil y novedoso, este es súper fácil de hacer y agregar algo a la receta para darle más sabor e incluso pueden consumir diabéticos, que lo disfruten.
Juan -
Torta esponjosa en taza
Era temprano y me di cuenta que no tenía pan para el desayuno así que preparé esta torta en taza, rápida y rica, la receta es bastante común pero yo le aplique un paso extra que hizo que salga bastante esponjoso y no tenga ese gustito a huevo, espero les guste! Aclaro que las cantidades dan para dos tazas.
-
Chocolate caliente sin leche y sin azúcar
Es increíble lo espeso que sale igual a una chocolatada con leche.. Se puede diluir con más agua si les parece muy espeso. También se puede agregar alguna leche vegetal (coco, almendras, avena, etc) y además se puede hacer con azúcar o leche condensada para una versión más sabrosa (aunque menos saludable)
-
Risotto con champiñones
Una manera deliciosa de comer risottos. Si te gusta el arroz esta es la receta ideal para vos.Fácil de preparar y un resultado cremoso único.
-
Arroz con leche
Un postre que nunca falla, entra para desayuno, merienda o cena. Existe una variedad de recetas y combinaciones, ésta es clásica y sencilla pero menos sabrosa. Puede dividir y hacerla media receta.
-
Pan dulce sin azúcar
Pensé en aquellas personas que no pueden consumir azúcar, tampoco harina, y que mueren por comer un pedazo de pan dulce en Navidad. Este pan tiene azúcares naturales: de banana, uvas y ciruelas pasas; al probarla ni cuenta de que nada de azúcar agregada. -
Tarta de pollo
Vuelvo después de mucho y... Bueno, la receta no era difícil ya que necesitaba sólo conocer la de la masa, la cual vi en YouTube (el relleno sí es una cuestión personal). Me aseguré de documentar mejor el proceso.
-
Keto- cheesecake de frutos rojos
Súper bajo en carbohidratos, ideal para acompañar un café o para el postre
-
Masa de pizza casera sin levadura
Esta masa no lleva levadura, por lo que es más fina y crujiente y se hace en menos tiempo, ya que debe reposar muy poco tiempo.
-
Chipa guasu 100% deliciosa
La chipa guasu es un plato tradicional de mi querido Paraguay! No puede faltar en los asados familiares o para acompañar las milanesas de los domingos.Se disfruta igual frío como caliente!Es suuper fácil de preparar y el resultado nunca defrauda.Les invito a que lo prueben y después me cuentan.LumiG⚘️ -
Brigadeiros "negrinhos" tradicionales de Brasil
Estuve probando esta receta de brigadeiro, el cual lo saqué directo de un sitio web que hablaba de la cultura brasilera. A continuación transcribiré la receta tal como leí en el sitio web, obviamente traducido al español, para que vean lo sencillo que es realizar este dulce típico del Brasil. Ideal para un cumple infantil o acontecimiento especial.
-
-
Mbeyú o Tapioca fit 👌
El mbeyú es un plato típico del Paraguay que normalmente se consume en el invierno y durante las festividades de San Juan.Esta receta fit, es apta para toda temporada 😁 -
Empanadas de choclo y palmitos
Son riquísimas recomiendo usar el palmito ya que da un sabor especial a las comidas ❤
-
Omelette crocante
¿Podes hacer un omelette crujiente al molder? Y bueno una de Cookpad debe conseguir lo que el comensal pide😅 (mi esposo) y lo hice incluyendo dos ingredientes más a lo habitual de un omelette.# Fit. -
Chipa almidón veggie
Aprovechando el fresquete y la temporada de chipa, busqué varias opciones sin huevos y lácteos, y nació esta receta, que es un popurrí de todas las que vi! Me gustó bastante el resultado, la definiría más como un pan de queso, pero sin queso xD Espero que la disfruten :3 🌱 -
Brazo de gitano relleno de dulce de leche - Fácil y económico
La receta consta de sólo 3 huevos, para calcular la cantidad exacta de harina y azúcar se debe de multiplicar por 10, la cantidad que salga sería lo que se usará de azúcar y harina. En este caso como mencioné son 3 huevos y sería en total 30 gr de azúcar y harina. También lleva dos cucharadas de miel, este sirve para la elasticidad y que no se quiebre, y la esencia del que cada uno prefiera;en mi caso uso de naranja, aproximadamente tres cucharitas ya que al tener poca harina el olor del huevo suele ser muy fuerte.En mi casa somos aproximadamente 6 personas pero normalmente a cada uno le suelo servir dos rebanadas incluso sigue sobrando para el día siguiente, todo dependería del grosor en el que se corta y el tamaño de la bandeja en la que se hornea.
-
Jopara (se menciona yopara, espanta la mala suerte de octubre)
el 1ro de cada octubre. cuenta la tradición que para espantar el famoso karai octubre o señor de la mala suerte. debe uno prepara y comer este chamburreado cuyo ingredientes esenciales son el poroto rojo. el locro. la cebolla. la zanahoria y el zapallo. dependiendo de cada cocinero se van incluyendo ingredientes. en pocas palabras demostrar a la mala suerte que en la casa no falta nada de comer
-
Budín de Yogurt Griego
En realidad el budín Griego no necesariamente debe hacerse de Yogurt griego, generalmente yo uso un Yogurt de vainilla que sea espeso para añadir consistencia a la mezcla. Rayza Pimentel -
Sopa de Arverjas con Crutones y Almendras tostadas
Inspirado en una dieta a seguir con mucho sabor.
Más recetas
Comentarios