Remojar la harina con una pizca de sal hasta lograr una masa homogénea, amasar durante 3 minutos y dejar reposar durante 15 minutos.

Amasar la margarina hasta lograr una textura suave.

Tomar la masa y estirar hasta lograr una placa de 30 por 30.

Estirar la margarina hasta 15 por 15 y colocar sobre la masa de harina.

Cubrir la margarina sin dejar espacios por donde pueda salirse la margarina, esto es muy importante.

Estirar y doblar por mitad por cuatro veces, teniendo el cuidado de no hacer demasiada presión evitando que se salga la margarina.

Estirar de nuevo hasta lograr un espesor de medio centímetro aproximadamente, con un cortador circular de 10 centímetros recortar 24 piezas.

Batir los huevos y colocar una capa sobre 12 de las piezas.

Mezcla los quesos rallados y dividir en 12 partes iguales, amasar el bocadillo hasta conseguir una textura blanda y dividir en 12 partes iguales.

Sobre cada pieza con capa de huevo, colocar queso y bocadillo, tapar con otra pieza sin huevo.

Cubrir los pasteles con una capa de huevo y pasar por azúcar.

Hornear a 190 grados centígrados durante 15 minutos. Sacar del horno y disfrutar, los puedes acompañar con leche fría o con lo que quieras.