Colocar la carne picada en un bolw

Remojar el pan, hasta que quede blandito, sacar el agua y juntalo con la carne picada.

Poner los dos huevos, y los condimentos a gusto. Y luego mezclar todo.

Corta el queso en un cubo grande, si vas a hacer albóndigas grandes. Y si son chicas que sea chico el cubito.

Con una cuchara sacar una medida bastante grande. Hacer una bolita y con el dedo pulgar hacer un hueco. Colocar adentro el queso cortado. Y luego cerrarlo.

Pasarlo por el pan rallado así queda más firme.

Llena bastante de aceite el sartén, así se cocina bien. Porque si pones poco no se te cocina por dentro y vas a tener una parte cruda.