Pelamos el boniato, lo lavamos por si queda algo de tierra y lo cortamos como si fueran patatas fritas.

Ponemos papel de horno en una bandeja y encima colocamos las “patatas” una al lado de la otra pero no pegadas. Y le echamos las especias, la sal y por encima el aceite no mojándolo todo pero como si aliñásemos una ensalada.

Lo ponemos 20 minutos al horno 220 grados. ¡Cuando esté lo sacamos y directo al plato!