Tagliatelle silvestres con espárragos, champiñones, calabacín y bacon

Asier Martinez García
Asier Martinez García @cook_12444248

Es especial por lo deliciosa que está

Tagliatelle silvestres con espárragos, champiñones, calabacín y bacon

Es especial por lo deliciosa que está

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Ingredientes

20 minutos
Para 3 personas
  1. 6nidos de tagliatelle
  2. 2 cucharadasaceite
  3. 1/2cebolla
  4. 2 dientesajo
  5. 1calabacín mediano
  6. 100 gramosbacon
  7. 8espárragos trigueros
  8. 50 gramoschampiñones
  9. Queso rallado (opcional)
  10. 1 pizcasal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Ponemos los tagliatelle con una pizca de sal a hervir. Una vez ya hervidos los dejamos fuera del fuego, los refrescamos con agua fría y los dejamos reposar en seco.

  2. 2

    A continuación cogemos una sartén, le echamos las 2 cucharadas de aceite y ponemos la cebolla junto a los dientes de ajo. Después añadiremos el calabacín, los espárragos trigueros, los champiñones y el bacon, todo ello troceado y removemos.

  3. 3

    Cuando las verduras ya estén hechas y el bacon también lo pondremos en un cazuela, mezclaremos con los tagliatelle con fuego bajo y cuando ya esté todo revuelto lo sacaremos y si queréis le podéis echar el queso rallado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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