Riñones y Mollejas a la Planchetta 😋

sergioprincipato
sergioprincipato @principato21
argentina

Es la previa, antes de un buen asadito.!! Fácil sencilla y Rápida .

Riñones y Mollejas a la Planchetta 😋

Es la previa, antes de un buen asadito.!! Fácil sencilla y Rápida .

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Ingredientes

45 minutos
  1. 2riñones
  2. 3mollejas
  3. 1 litrovino blanco
  4. 4limones
  5. 1morrón entero o medio de C/u
  6. 3Cebollitas de verdeo
  7. 1cebolla Blanca
  8. 1Cebolla colorada
  9. 3 dientesajo
  10. Condimento Y sal a gusto

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Limpiar los riñones y las mollejas

  2. 2

    Cortamos en cubitos y lo dejamos en un bols con medio litro de vino blanco, limón y los dientes de ajo por 2 horas aprox. En la heladera. Para que se tiernize y absorba u rico gustó. Mientras más tiempo mejor.

  3. 3

    Picamos las verduras

  4. 4

    Luego de las 2 horas aprox. escurrimos, dejamos secar los riñones/ mollejas. Calentamos la Planchetta con un poquito de aceite.

  5. 5

    Agregamos los riñones y las mollejas hasta que queden selladas 20 minutos aprox. A fuego lento.

  6. 6

    Luego agregarle las verduras

  7. 7

    Condimentamos salamos y se le agrega un poco de vino blanco a medida que se va evaporando.20 minutos aprox. De cocción.

  8. 8

    Que lo disfruten es exquisito !! Si no le gusta el riñón se puede hacer con mollejas solas, O viceversa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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