Para los creps:
En un recipiente poner 2 cucharadas de mantequilla, leche, sal, harina y huevos.
Batir hasta integrar todos los ingredientes.
Tapar y refrigerar por lo menos 2 horas.

Pincelar con mantequilla un sartén mediano y calentar a fuego medio.
Agregar 1/4 taza de la mezcla y cubrir el fondo del sartén.
Cocinar hasta que cuaje y este ligeramente dorado.
Salen entre 10 a 12.

Preparación del relleno: En un sartén calentar el aceite a fuego medio. Agregar los puertos y cocinar 2 minutos.
Agregar los camarones y champiñones laminados cocinar 4 minutos.
Sazonar con el curry, sal y pimienta. Espolvorear con la harina y revolver para incorporar y obtener una salsa suave. Agregar el vino blanco.
Cocinar 5 minutos. Añadir una taza de crema. Mezclar y cocinar 3 minutos más.

Rellenar los creps formando triángulos.
Colocar en una fuente de horno, cubrir con la crema restante y espolvorear el queso parmesano.
Calentar en el horno a temperatura alta hasta dorar.