Pizza al estilo argentino
Paso a paso
- 1
Poner en una taza de agua tibia, el azúcar y la levadura fresca. Disolver bien.
- 2
Colocar la harina en un bol, e incorporar la levadura disuelta. Mezclar bien. Disolver en otra taza de agua tibia la cucharada de sal. Incorporar a la mezcla de harina y levadura, también agregar el aceite, mezclar un poco uniendo todos los ingredientes, y comenzar a amasar seguir hasta obtener un bollo tierno.
- 3
Dejar la masa levar cubierto con un paño de cocina hasta que duplique su tamaño.
- 4
Desgasificar la masa y cortar en 4 partes iguales y colocar cada uno en un molde de pizza, dejar levar unos 10 minutos cada masa.
- 5
Una vez pasados los 10 minutos de levado, estirar la masa con los dedos en el mismo molde y pinchar la base con tenedor.
- 6
Cubrir con la salsa de tomate cruda y llevar a horno pre-calentado a 180 grados por 12 a 15 minutos, completar la pizza con el queso o lo que se desee y llevar a horno hasta completar la cocción.
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