Ensalada distinta, sabrosa y muy sana 🥗

Name: Ensalada distinta, sabrosa y muy sana 🥗
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 5 espárragos; Unas hojas de lechuga; 1 cebolla tierna; 1/2 aguacate; Unos rábanos; 2 tomates; 1 cda semillas calabaza; 1 cdta semillas chía; 1 cda arándanos secos; 1 lata bonito o atún; 2 cdas aceite oliva; 1 cda vinagre de arroz; 1 cda sriracha; 1 cda salsa teriyaki; 1/2 lima; Sal y pimienta; 1 manojo cilantro fresco; 5 hojas hierbabuena

Becky @becky

Alicante, España

Ya estamos en época de ensaladas y hace unos días hice esta con una mezcla de sabores y texturas y un aliño experimental que salió muy rico 😄😄 Comparto la idea #ensaladas #platoúnico #comidasana #verano

Ensalada distinta, sabrosa y muy sana 🥗

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Ingredientes

1 ración

5espárragos
Unashojas de lechuga
1cebolla tierna
1/2aguacate
Unosrábanos
2tomates
1 cdasemillas calabaza
1 cdtasemillas chía
1 cdaarándanos secos
1 latabonito o atún
2 cdasaceite oliva
1 cdavinagre de arroz
1 cdasriracha
1 cdasalsa teriyaki
1/2lima
Sal y pimienta
1 manojocilantro fresco
5 hojashierbabuena

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Paso a paso

1

Calentar agua con una pizca de sal y cuando está hirviendo echar los espárragos lavados y cortados. Mientras se cuecen (solo 5 minutos para que estén al dente) lavar y preparar los demás ingredientes de la ensalada. Escurrir los espárragos y reservar.
2

Poner los ingredientes del aliño en un vaso y mezclar bien con una cucharita. Poner los ingredientes de ensalada en un bol y añadir el bonito y finalmente los espárragos escurridos.
3

Agregar las semillas y arándanos. Lavar y cortar las hierbas y esparcir. Finalmente agregar el aliño, sal y pimienta. Lista para disfrutar 😋😋

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Becky @becky

jueves, 14 de junio de 2018 a las 08:14 AM

Alicante, España

Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️

Comentarios (2)

CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro

jueves, 14 de junio de 2018 a las 09:36 AM

Ñoooossss !!!! Me reflejo en tu receta. Confieso que una de las cosas que más me gusta del verano es abrir despensas y nevera para ver qué le echo a la ensalada !! Me pirra echarle cosas !!!

Palabra clave

Ensalada Sana

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