Colita de cuadril mechada con papas y batatas

Name: Colita de cuadril mechada con papas y batatas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 colita de cuadril; 2-3 papas grandes; 2-3 batatas; 2 cebollas; Tomates disecados; Provenzal; Queso rallado

Marianita C B @MarianitaCB

Banfield, Bs As

Colita de cuadril mechada con papas y batatas

Marianita C B @MarianitaCB

Guardada

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Ingredientes

1colita de cuadril
2-3papas grandes
2-3batatas
2cebollas
Tomates disecados
Provenzal
Queso rallado

Guardada

Paso a paso

1

Hacer un orificio en la colita de cuadril
2

Hidratar los tomates en agua hirviendo
3

Hacer una mezcla con los tomates, la provenzal (si es deshidratada, hidratar con agua) y el queso rallado
4

Cortar la papa y la batata en cuadraditos y la cebolla en gajos
5

Colocar el relleno dentro de la colita de cuadril
6

Colocar en un asadera las papas, batata, cebolla con un poco de aceite. Salpimentar. Luego llevar a horno medio/fuerte.
7

Cocinar hasta que se los pueda pinchar con el tenedor.
8

Hacer un guequito en el centro de la asadera y colocar la colita de cuadril mechada (se la puede pintar con mostaza o salsa barbacoa)
9

Cocinar hasta que la carne esté a punto.