Guiso criollo de carne y chorizos

Name: Guiso criollo de carne y chorizos
Yield: 2 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 grs carne de vaca, nalga o cuadril; 2 chorizos de carne de vaca y cerdo; 1 cebolla chica; 1 pimiento morrón chico; 1 tomate perita pelado; 1 cda perejil; Sal, mix de especial grille, 1 cdta de pimentón dulce, orégano; 2 cdas aceite de oliva; 1 chorrito vino tinto; 3 hojitas laurel

Silvi @silvicocina61

Mendoza. Argentina

ARGENTINA
#CocinaMundial2018
#Guiso
¡Exquisito!☺

Guiso criollo de carne y chorizos

Silvi @silvicocina61

Mendoza. Argentina

ARGENTINA
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Ingredientes

2 porciones

500 grscarne de vaca, nalga o cuadril
2chorizos de carne de vaca y cerdo
1cebolla chica
1pimiento morrón chico
1tomate perita pelado
1 cdaperejil
Sal, mix de especial grille, 1 cdta de pimentón dulce, orégano
2 cdasaceite de oliva
1 chorritovino tinto
3 hojitaslaurel

Guardada

Paso a paso

1

Colocar la carne y chorizos sobre una tabla de madera seca.
2

Cortar en trozos chicos la carne y cortar los dos chorizos al medio. Reservar.
3

Colocar en una sartén amplia el aceite cebolla, pimiento morrón rojo, perejil salpimentar y agregar el pimentón. Revolver. Tapar. Cocinar a fuego mínimo unos 8 mimutos.
4

Agregar los chorizos en mitades. Revolver. Tapar. Cocinar 8 minutos.
5

Agregar la carne. Condimentar con orégano y agregar las hojitas de laurel. Revolver. Tapar. Cocinar 10 mimutos a fuego mínimo. Agregar un chorrito de vino tinto. Tapar. Cocinar 8 minutos más. Apagar el fuego. Reservar.
6

Servir caliente. Guarnición de ensalada fresca o puré de papa. ¡Delicioso!☺🌷