Guiso criollo de carne y chorizos

Silvi
Silvi @silvicocina61
Mendoza. Argentina

ARGENTINA
#CocinaMundial2018
#Guiso
¡Exquisito!☺

Guiso criollo de carne y chorizos

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Ingredientes

2 porciones
  1. 500 grscarne de vaca, nalga o cuadril
  2. 2chorizos de carne de vaca y cerdo
  3. 1cebolla chica
  4. 1pimiento morrón chico
  5. 1tomate perita pelado
  6. 1 cdaperejil
  7. Sal, mix de especial grille, 1 cdta de pimentón dulce, orégano
  8. 2 cdasaceite de oliva
  9. 1 chorritovino tinto
  10. 3 hojitaslaurel

Paso a paso

  1. 1

    Colocar la carne y chorizos sobre una tabla de madera seca.

  2. 2

    Cortar en trozos chicos la carne y cortar los dos chorizos al medio. Reservar.

  3. 3

    Colocar en una sartén amplia el aceite cebolla, pimiento morrón rojo, perejil salpimentar y agregar el pimentón. Revolver. Tapar. Cocinar a fuego mínimo unos 8 mimutos.

  4. 4

    Agregar los chorizos en mitades. Revolver. Tapar. Cocinar 8 minutos.

  5. 5

    Agregar la carne. Condimentar con orégano y agregar las hojitas de laurel. Revolver. Tapar. Cocinar 10 mimutos a fuego mínimo. Agregar un chorrito de vino tinto. Tapar. Cocinar 8 minutos más. Apagar el fuego. Reservar.

  6. 6

    Servir caliente. Guarnición de ensalada fresca o puré de papa. ¡Delicioso!☺🌷

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Silvi
Silvi @silvicocina61
Mendoza. Argentina
💜Esposa, madre de dos hijos y abuela. Artista Plástica. ¡Cocinar es un acto de amor!💟
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