Mondongo a la española... a mi manera 😊

Patry 🙋‍♀️
Patry 🙋‍♀️ @Pat_300515
Buenos Aires. Argentina

Mondongo a la española... a mi manera 😊

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Ingredientes

6 porc.
  1. 2cebollas
  2. 1/2morrón
  3. 3zanahorias grandes
  4. 1papa
  5. 1batata
  6. 1/4de zapallo anco
  7. 250de lentejas
  8. 1 kgmondongo
  9. 1chorizo colorado
  10. 100panceta
  11. 1 lataporotos
  12. Sal
  13. Pimienta
  14. Orégano
  15. Ají molido
  16. Perejil
  17. 1ajo bien picadito
  18. Tomate triturado
  19. Pimentón
  20. 2 hojaslaurel

Paso a paso

  1. 1

    Picar las cebollas y el morrón. Dorar en una olla con un poquito de aceite.

  2. 2

    Agregar el mondongo cortado en tiritas previamente hervido con sal.

  3. 3

    Seguir rehogando un instante

  4. 4

    Agregar el tomate, las 2 zanahorias cortadas en rodajas finas y la otra rallada gruesa.

  5. 5

    La papa, batata, zapallo cortados en cubos grandes, el chorizo colorado y la panceta cortada en cubitos.

  6. 6

    Condimentar

  7. 7

    Cocinar por 15' y agregar las lentejas que ya había remojado y los porotos.

  8. 8

    Cocinar unos 10' más

  9. 9

    Apagar el fuego, dejar descansar un instante y...

  10. 10

    A disfrutar!!!

  11. 11

    Espero les guste😚

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Patry 🙋‍♀️
Buenos Aires. Argentina

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