Primero tienes que cocer el pollo con cebolla y sal

Luego vas a tostar las especias los clavos, pimientas y una hoja de laurel, ya que estén tostadidas las vas a moler a que queden como un polvito, nada de esto ni la semilla de pipián llevan aceite, recuerdalo vas a tostarlas no a freírlas.

Vas a poner a hervir el chipote, ya que se vea blandito lo apagas y le hechas el chile ancho, y ahí lo dejas.

Ya que tienes todo lo licúas

Pones a freír el pollo en un poquitito de aceite y le hechas el recaudo que formaste

Le echas el azúcar depende de qué tan dulce lo quieras eso va a ser a tu gusto, la sal y el knorr suiza también le hechas la otra hoja de laurel y esperas a que hierva bien.

Lo apagas y listo lo acompañas de un arroz blanco y está riquiisimo :)