Albóndigas de pollo en salsa de Espinacas

Name: Albóndigas de pollo en salsa de Espinacas
Yield: 4 porciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 pechuga de pollo (500gr)picado bien pequeño; 16 hojas Espinacas; 1 huevo 🥚; 2 cucharadas avena (puede ser en hojuelas o harina); 1 cebolla cabezona picada en cuadritos; 1 cucharadita vinagre; 1/4 de taza de agua o caldo de pollo; 1/4 de taza de leche o crema de leche; al gusto Ajo en polvo; al gusto Sal; Aceite de oliva

Jelo Vlbuena @cook_jelo

Bogotá

Albóndigas de pollo en salsa de Espinacas

Jelo Vlbuena @cook_jelo

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Ingredientes

4 porciones

1pechuga de pollo (500gr)picado bien pequeño
16 hojasEspinacas
1huevo 🥚
2 cucharadasavena (puede ser en hojuelas o harina)
1cebolla cabezona picada en cuadritos
1 cucharaditavinagre
1/4de taza de agua o caldo de pollo
1/4de taza de leche o crema de leche
al gustoAjo en polvo
al gustoSal
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

Mezcle en un bowl el pollo, el huevo, las Espinacas (8 hojas picadas pequeñas) avena, ajo en polvo y sal.
2

En un sartén poner un poco de aceite, formar bolitas con el pollo y poner a sofreír bien por todos los lados.
3

En otro sartén poner un poco de aceite, agregar cebolla y Espinacas a fuego lento;cuando ya se cocine agregar agua o el caldo de pollo sazonar con sal y ajo en polvo.
4

Triture la espinaca y cebolla con la leche (o crema de leche) poner nuevamente al fuego rectificar sabor.
5

Adicione la salsa a las albóndigas y déjelas a fuego lento de 10 a 15 min.