Riquísimas galletas dulces con harina de arroz y maicena rellenas con limón (SIN GLUTEN NI LACTOSA)
Buenísimas tardes, gente hermosa de mi corazón!!
Hoy vamos a hacer 2 recetas en 1! Por un lado haremos unas riquíiiisimas galletitas dulces de limón SIN GLUTEN, SIN LACTOSA... y luego usaremos estas ricas galletitas para hacer galletas de limón tipo Havanna (vieron esas galletitas cuadraditas y tan deliciosas que vende Havanna?! Qué además tienen un relleno riquísimo de limón?!! Pues eso mismo!! ;)
La verdad es que son riquísimas!! Pero lo mejor de lo mejor es que son muy fáciles de hacer y SÚPER ECONÓMICAS!!
Les cuento un poquito de la receta: La versión original es de la maravillosa Grace Martinez. Acá comparto su receta: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/4059428-galletitas-con-aceite
Y el relleno es de la maravillosa Jennifer Alvarez. Acá comparto su receta: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/3648102-glasé-real
Qué podía salir de la fusión de dos grandes y maravillosas cocineras?! PER-FEC-CCIÓN! Claro que sí!!
Así que, gente maravillosa, a buscar los ingredientes que vamos a preparar unas riquísimas y deliciosas galletitas dulces rellenas de limón!!
Riquísimas galletas dulces con harina de arroz y maicena rellenas con limón (SIN GLUTEN NI LACTOSA)
Buenísimas tardes, gente hermosa de mi corazón!!
Hoy vamos a hacer 2 recetas en 1! Por un lado haremos unas riquíiiisimas galletitas dulces de limón SIN GLUTEN, SIN LACTOSA... y luego usaremos estas ricas galletitas para hacer galletas de limón tipo Havanna (vieron esas galletitas cuadraditas y tan deliciosas que vende Havanna?! Qué además tienen un relleno riquísimo de limón?!! Pues eso mismo!! ;)
La verdad es que son riquísimas!! Pero lo mejor de lo mejor es que son muy fáciles de hacer y SÚPER ECONÓMICAS!!
Les cuento un poquito de la receta: La versión original es de la maravillosa Grace Martinez. Acá comparto su receta: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/4059428-galletitas-con-aceite
Y el relleno es de la maravillosa Jennifer Alvarez. Acá comparto su receta: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/3648102-glasé-real
Qué podía salir de la fusión de dos grandes y maravillosas cocineras?! PER-FEC-CCIÓN! Claro que sí!!
Así que, gente maravillosa, a buscar los ingredientes que vamos a preparar unas riquísimas y deliciosas galletitas dulces rellenas de limón!!
Paso a paso
- 1
Preparación de la masa de galletitas: En la multiprocesadora o robot de cocina colocamos la harina de arroz, el almidón de maíz, el polvo de hornear, los huevos, el azúcar, el aceite, la ralladura y la esencia de vainilla.
- 2
Trituramos hasta formar un bollo liso y uniforme. No se extrañen que esto demore en suceder ya que al aceite le cuesta integrarse a la masa. Ustedes confíen... se va a integrar!
- 3
Una vez que tengamos el bollo listo lo volcamos en un recipiente y lo llevamos a la heladera durante 30 minutos.
- 4
Pasado los 30 minutos sacamos la masa de la heladera y la apoyamos sobre la mesada.
- 5
Con un palote o palo de amasar estiramos la masa para un lado, para el otro, para arriba y para abajo hasta que tenga un grosor de 0, 5 cm.
- 6
Con un cortante para galletitas o vasito plástico... cortamos las galletas y las apoyamos sobre una placa o asadera (no hace falta enmantecar o enharinar
- 7
Llevamos a horno precalentado a 180ºC y cocinamos durante 10 minutos.
- 8
Cuando las galletitas estén listas las sacamos del horno y las dejamos enfriar. Listo!
- 9
Preparación del glasé real: Batimos la clara de huevo hasta que esté bien espumosa (como cuando hacemos merengue).
- 10
Poco a poco incorporamos el azúcar glás y seguimos batiendo.
- 11
Por último agregamos unas gotitas de jugo de limón.
- 12
Si ven que el glasé queda muy líquido (como me pasó a mi por no tener suficiente azúcar glás en casa XP) agreguen más azúcar hasta que quede espeso como el de la foto de Jennifer. Muy bien! Ya tenemos el glasé! Es hora de rellenar :P
- 13
Armado de las galletitas: Sobre una tabla de madera o bandeja colocamos la mitad de las galletitas.
- 14
Con una cuchara tomamos porciones de glasé real y volcamos un poquito sobre cada galletita.
- 15
Tapamos con otra galletita. Y listo!! Ya tenemos unos riquísimos alfajores de limón o galletitas de limón rellenas!!
- 16
Consejos y datos útiles: 1) Con estas cantidades harán muchísimas galletitas. Les recomiendo que si hacen para 1 o 2 personas... utilicen la mitad de los ingredientes. Si? 2) Pueden saborizar la masa de las galletitas con lo que más les guste: chocolate, ralladura de naranja, extracto de menta, etc. 3) Pueden agregar a la masa chips de chocolate, trocitos de frutos secos, pasas de uva, etc.
- 17
4) También pueden bañar las galletitas o los alfajores con chocolate amargo. Queda buenísimo! 5) Pueden rellenar las galletitas con glasé real o pueden usar dulce de leche, nutella, mermelada, etc. 6) Pueden conservar estas ricas galletitas en el freezer o congelador. Si están rellenas no pueden congelarlas. 7) La masa de galletitas pueden usarla además para hacer tartas dulces. 8) Pueden saborizar el glasé con limón, naranja, menta, frutilla (fresa) o algún licor rico que tengan en casa.
- 18
Y eso es todo por hoy, gente hermosa y maravillosa de mi corazón!! Espero que les haya gustado preparar galletitas dulces rellenas!! Realmente me encantó esta receta por que es muy versátil, económica y fácil de hacer! /// Muchas gracias Grace!! Gracias Jennifer!!
- 19
Un beso enorme para todo el mundo y será hasta la próxima receta... CON ARROZ!! Para más recetas con arroz visiten: http://recetasfacilesconarroz.blogspot.com - También estoy en facebook: Recetas fáciles con arroz. Hasta la próxima!!
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Esta receta es una fusión de dos recetas fabulosas de dos grandes cocineras: Graciela Martinez (https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/3173253-bombones-de-nuez-abu) y MonaCocina (https://www.instagram.com/p/BcIRRtfhj41/?taken-by=monacocina)MonaCocina compartió una receta de pepas hechas con harina de algarroba que me encantó.Por otra parte Grace compartió una receta de unos bomboncitos que me enloquecieron (A base de nueces, chocolate y dulce de leche)Decidí fusionar ambas recetas y hacer una COOKIE/BOMBÓN! (Un bombón con masa externa crujiente)Déjenme decirles que están para re chuparse los dedos!! En serio... es adictivo!! La harina de algarroba es un poquitín amarga... y si la combinamos con algo dulce y rico queda PER-FEC-TO! :PEn la receta vamos a hacer la masa básica con harina de arroz y algarroba y, a partir de ahí podremos hacer: galletitas, alfajores y los ricos cookie/bombón. ;)Espero que les guste!Con estas cantidades hice 8 galletas (4 de las cuales utilicé para hacer 2 alfajores) y 8 cookies/bombón.
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Deliciosa tarta de limón SIN GLUTEN, SIN LACTOSA y SIN HORNO (Fácil, rápida y Súper ECONÓMICA)
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Masa para preparar exquisitas galletas dulces con harina de arroz y maicena (SIN GLUTEN y MUY FÁCIL)
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Deliciosa torta de limón SIN GLUTEN, SIN LACTOSA con arroz hervido y harina de arroz (ECONÓMICA)
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Riquísimos churros con harina de arroz y almidón de maíz (SIN GLUTEN, SIN LACTOSA, ECONÓMICOS)
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Trufas sanas de chocolate y coco. Sin azúcar, sin gluten y sin lactosa!! Son riquísimas y cremosísimas!!
Para hacer esta receta vamos a necesitar manteca de coco.La podemos hacer casera haciendo click acá: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/2516552-manteca-de-coco-manteca-vegetal-manteca-sin-lactosa-manteca-vegana-caseraEs muy fácil de hacer! Se los prometo!! -
Pancakes fit, saludables sin gluten, sin azúcar, sin grasa, sin lactosa y... DELICIOSOS!!
Desde mis 13 años siempre estuve batallando con mi peso. Engordaba, adelgazaba, engordaba y adelgazaba.Tras muchos años me di cuenta que la mejor forma de perder peso es DEJANDO DE HACER DIETA y comiendo de forma sana y saludable.Por esa razón comparto con ustedes recetas sanas... Y RICAS!!! (Créanme que me aseguro que lo sean por que yo soy exigente!!) así que todo lo que publico acá es para chuparse los dedos!! Vieron que se puede comer rico y sano?Si comemos sano... poco a poco vamos a ir bajando de peso. Es así de simple!En esta ocasión haremos pancakes. No tienen gluten, ni grasa, ni lactosa! Con mucha fruta!! MUY RICOS!! (A quien le guste los bizcochos de manzana o banana... LE ENCANTARÁ ESTA RECETA)Les comento: La receta original no utiliza almidón de maíz. Ustedes pueden eliminarlo si lo desean. El resultado que obtendrán será el de un "omelette frutal". A mi particularmente no me gustó por eso agregué almidón de maíz. Ustedes pueden sustituirlo por harina común, harina de arroz, harina de coco o cualquiera que les guste!También pueden agregar endulzante a la masa (stevia, miel, agave, etc). Yo no se los recomiendo. Usualmente acompañamos los pancakes con miel o sirope o crema. Si el pancake está muy dulce... quedará muy empalagoso.Pueden acompañar los pancakes con salsas dulces, miel, mermelada, crema batida, helado (Tengo recetas publicadas en cookpad de helados sanos que irían genial con estos pancakes).Eso es todo! Pasemos a la receta! -
Dulce de leche de coco: sin gluten, sin lactosa
#tradicionargentinaUn dulce tradicional pero en versión siglo XXI! La receta no es mía, es del IG de @laboratorio.de.recetas y hoy se las comparto sin miedo a decir que es uno de los dulces de leche más ricos que probé. Está hecho con leche de coco casera, pero pueden hacerla con una comprada. Además, se hace súper rápido!
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Galletas veganas SIN GLUTEN, SIN LACTOSA con chips de chocolate
Llega una súper receta! Una receta que vengo pensando hace años!Tengo un problema con las #galletasveganasUsualmente las recetas de galletas veganas tienen mucho aceite (para compensar la falta de huevo) y eso no me gustaba para nada!Habrá alguna forma de hacer una galleta vegana sin tanto aceite!? - pensé.Tengan en cuenta que mis niveles permitidos de aceite son muy bajos! 🤣Intenté miles de recetas! No había forma.. siempre fallaba o quedaban húmedas o gomosas o aceitosas! .Hasta que un día se prendió el foquito y descubrí que hay una manera de que salga bien!El secreto no es eliminar la grasa sino sustituirla por una que sea buena.. como los frutos secos! 😋Podemos usar: almendras, nueces, avellanas, semillas de girasol, cajú, maní o cacahuate. Algún fruto seco o semilla alto en grasas! Si?El resultado es fenomenal! Una galleta tierna por dentro, crocante por fuera. Súper sabrosa, nutritiva y re fácil de hacer!Así que a buscar los ingredientes y pasemos a la receta! -
Sorprendentes galletas saludables de doble chocolate! Sin gluten, sin azúcar, sin grasa, veganas y deliciosas!!
Hoy voy a compartir con ustedes una receta IMPRESIONANTE!! Muy rica y muy nutritiva. Espero que les guste!!Si ustedes hicieron o van a hacer leche de girasol casera, les recomiendo esta receta para reutilizar la pulpa de semillas que sobra tras filtrar la leche. Si?Lo que deben hacer es: En vez de utilizar 2 tazas de semillas de girasol... utilizan 1 taza de semillas y 1 taza de pulpa. ;)Para hacer leche de semillas de girasol: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/3227956-leche-de-semillas-de-girasol-muy-fácil-y-con-todos-los-trucos-para-que-salga-perfecta-leche-veget -
Galletitas de Avena y Manzana 🍎
En un mundo con tantas recetas y menús deliciosos, cuesta encontrar el punto de equilibrio para no salirnos de la afamada "dieta". En mi caso, estoy probando recetas para tratar de suplir el pan, los dulces que pueden resultar muy calóricos si lo consumimos en exceso. En este caso, encontré esta receta de galletitas, ideales para la merienda o desayuno, o si queres matar la ansiedad. Espero que les guste!!
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Unas galletas muy ricas, aptas para la gente que es intolerante al gluten - lactosa. Muy fáciles de preparar!!!!
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Tiramisú sin gluten
Sale una delicia, la masa del bizcocho sería la misma para hacer un pionono.
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Amanecí con un antojo inusual: chocolate/naranja.Recordé algo que comía cuando era chica: las cascaritas abrillantadas de naranja bañadas en chocolate! Que delicia por dios! Se acuerdan?Y claro! Quise sacarme las ganas y hacerlas pero no tenía naranjas! Lo único parecido que tenía era una mermelada!Y ahí se me ocurrió hacer pepas! Pepas de chocolate con mermelada de naranjas!El resultado? Una maravilla y re fácil de hacer! Sin gluten y con opción sin lactosa.Así que basta de cháchara y pasemos a la receta para que ustedes también puedan probar esta delicia! -
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Esta es una receta de Elisabet de crónicas germánicas, es la galletita más fácil de hacer y la más deliciosa que he hecho nunca, exquisita, pruebenla y no se arrepentiran es de lo mejor de los #dulces
Juan -
Medialunas sin lactosa caseras 🥐
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Utilicé el proceso de un pavé pero quise darle un toque diferente de sabor a las galletitas de vainilla normalmente utilizadas y al relleno de leche condensada y crema pastelera por eso le agregue una mousse de limón a esto se le puede variar con el sabor que quieras en el caso de que quieras un sabor tropical podes preparar una mousse de mburucuya, naranja, frutilla 🍰👌👐
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