Empanaditas de verduras y choclo!!!
Unas ricas y sanas empanadas.. Son una buena manera de incorporar verduras a nuestra alimentación.
Empanaditas de verduras y choclo!!!
Unas ricas y sanas empanadas.. Son una buena manera de incorporar verduras a nuestra alimentación.
Paso a paso
- 1
Para empezar, cortaremos la cebolla y el morrón en cubitos pequeños y los rehogaremos en una olla con aceite. Agregaremos picado bien chiquito el ajo y el perejil. Mezclar todo y seguir cocinando a fuego medio.
- 2
Mientras lo anterior se sofrita.. Tomaremos un rayador y haremos un rallado grueso de l zanahoria, el zapallo y la papa. Luego incorporaremos estas rayaduras a la olla junto con lo anterior. Agregaremos un hilo más de aceite y mezclaremos. Dejar rehogar unos minutos (mezcla de vez en cuando para evitar que se queme la verdura)
- 3
Luego, en un bol, batir los huevos y agregarlos al sofrito. Siempre mezclando para que los huevos coagulen de forma pareja con la mezcla. Una vez echo esto, agregar el choclo y los condimentos a gusto. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
- 4
Una vez frío o templado el relleno, empezamos a armar las empanadas. Tomamos un disco y en el centro colocamos una cucharada del relleno. Si querés, podés agregarle algunos daditos de queso..;)
- 5
Tomamos un extremo de la masa y doblamos a la mitad, cuidando que el relleno no salga por los bordes. Plegar bien desde el relleno hacia afuera para quitar el aire. Presionar la masa superpuesta para que no se despegue.
- 6
Hacer el repulgue que más te guste o el que te salga.
- 7
Una vez que terminaste de armarlas, freír u hornear. Y a disfrutarlas!!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Empanadas de soja al horno
Ideal para quienes gustamos de las empanadas y buscamos variedad.Una opción muy buena para ofrecer a la familia, sanas y muy ricas!
-
Fasolada o sopa de alubias griegas
Todas las verduras son opcionales si no tienen una reemplacen por otra, esta sopa de alubias lo hice a mi manera con lo que tenía en la heladera.
-
Empanadas integrales de atún!
#CocinaSanaEn casa estamos en modo conciencia, y vamos ingeniandonos con recetas sanas, especialmente para la cena!Hoy hicimos estas riquísimas empanadas y no llevan mucho tiempo...Espero sea de su agrado, en casa desaparecieron!!Si haces la receta compartinos tu experiencia 😆
valeria silvero -
Sopa cremosa de verduras y pollo
Por mi poco tiempo suelo precongelar los ingredientes de mis comidas ya que voy de compras pocas veces al mes, así que las verduras y carnes ya las corto y empaqueto por raciones y recetas. Igual si las tienen frescas saldrá igual, espero les guste.
-
Empanadas de choclo y palmitos
Son riquísimas recomiendo usar el palmito ya que da un sabor especial a las comidas ❤
-
Tarta de choclo con verduras
El relleno lo pueden adaptar a sus gustos, cambiando y agregando los ingredientes que prefieran. Isidrus Acuña -
SOYO RYKUE (Caldo de Soyo)
Esta cuarentena hizo que volviera a la cocina, el lugar donde puedo desconectarme de todo para conectarme conmigo misma 👐. Y como hace unos días que no puedo ver a mi madre, hoy quise sentirla muy cerca, así que opté por preparar uno de sus platos favoritos (y también el mío, por supuesto 😁). Aquí va el recetario de un clásico paraguayo: EL SOYO RYKUE (Caldo de Soyo) 🙌
-
Sopa de poroto manteca
Receta inspirada en el amor maternal que cura todos los males del mundo (bueno, casi). Ver más en micorazondearroz.com 🍚💕
-
Empanadas de verduras
Es una receta fácil y muy liviana, ideal como entrada o para acompañar sopas y ensaladas.
-
Pastelón de choclo relleno con lentejas 🌽
La idea de un menú completo en un solo plato me pareció súper tentadora, además de aprovechar todo lo que tenía a mano en la nevera; inspirandome en el tradicional chipa guazú que se acostumbra hornear en los hogares paraguayos cada domingo, así nació el pastelón de choclo relleno! Tan versátil y delicioso, además es apto para personas intolerantes al gluten 🤩 Espero se animen a probarlo y me dejen ver los resultados! ✨
-
Tartines de amor
La receta original es de mi esposo, pero yo le di algunos toques.
-
Ratatouille
Con poquísimos ingredientes se puede preparar un plato sabroso, económico y nutritivo! -
Bolognesa de lentejas 🌱
Ideal para introducir algo de legumbres a nuestra alimentación, con ingredientes que siempre tendrás a mano, saludable y económico 🤑 -
Proteína de Soja con verduras
Receta fácil y rápida de hacer para comenzar una alimentación a base de plantas. 🍅🥦🧄Este relleno puede usarse en tartas, empanadas y envuelto en pan árabe tostado 😍
-
-
Bolitas de pollo y ricotta
Esta receta la descubrí cuando empecé a ordenar mi alimentación. Probando ingredientes que sean saludables, ricos y económicos. Es una buena opción para celíacos ya que no contiene ningún tipo de harina. Ustedes pueden variar los condimentos a su gusto. Espero les guste. A mi familia le encantó.
-
Bife koygua a la cacerola
Porque se puede preparar muy fácil y a la vez es riquísimo Santiago Marin Margott -
Tarta de verduras con masa de coliflor
Me levante con ganas de comer verduras y básicamente utilicé lo que tenía en la heladera 😝
-
Empanadas de soja
Simple receta con proteína de soja para esos días agobiados de la carne y queremos un sabor distinto 😋
-
Comiendo sano
Una comida Saludable es la base para combatir virus y cualquier otra enfermedad. Y #quedateencasa, pero con Cookpad, es una manera de repensar en nuestra alimentación para reforzar nuestras defensas. Aquí está una receta sencilla, rica y rápida. #saludparatodos
-
Empanadas de Carne
Las empanadas de carne son un clásico, infaltable para nuestro tereré rupa (es un alimento que se consume antes de tomar la bebida refrescante, sería como el colchón o la cama del tereré).Va acompañada con mandicoca o pancitos. Aquí la receta.
-
Sopa de verduras fácil
Podés usar todas las verduras que se te plazca. En este caso use todas las que tenía en la heladera para que no se descompongan 😀
-
Soufflé de verduras
Sin muchos secretos, no tenes todos los ingredientes? hacelo con las verduras que tengas, las que te sobraron, no te cómplices para nada. -
Tarta de cebolla y choclo
Una saludable opción para almuerzo o cena, acompañada de una fresca ensalada o bien de una sopa calentita. -
Cookies de quinoa y manzana verde
Esta receta fue inspirada para unas amigas que son celíacas. Probé unas cookies similares pero éstas son súper sanas y ricas.
-
Canastitas de Carne y Queso
Después de una Semana de casados, le prepare a mi marido y me volvió a pedir la mano 😂 Cabrerabrenda -
-
-
Soufflé de zapallo y choclo
Un almuerzo o cena super rápido y fácil, podemos acompañar con una rica ensalada 🥗 lauvazquez2011
Más recetas recomendadas
Comentarios