Pastel de nieve para mamá
Carmen Palomino @Carmen
#Mirecetario a mi mamá, le encantaría estarse comiendo este pastel, la nieve es uno de sus postres favoritos, extraño no estar este día con ella y mis hermanas, a salud de ellas es mi pastel
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos nuestro pan de chocolate según instrucciones en un molde de 28 cm, engrasando y enharinando, horneamos a 200 grados centígrados por 25 minutos (podemos preparar el pan de nuestra preferencia, no necesariamente el de caja) enfriamos y guardamos en el refrigerador para el siguiente día
- 2
Para Nieves: Batimos por separado la crema y la media crema las dividimos en 2 partes
- 3
Derretimos chocolate y lo licuamos con 1/2 lata de la leche condensada y la integramos a una parte de las dos cremas junto con la esencia de chocolate, batimos, la guardamos en el congelador en un recipiente de acero inoxidable hasta el siguiente día
- 4
Licuamos las fresas con la otra mitad de leche condensada, la integramos con las otras 2 partes de las cremas junto con la esencia de fresa, guardamos en un recipiente de acero inoxidable en el congelador hasta el siguiente día
- 5
Partimos el pan en dos tartas. En un molde desarmable de 26 cm, colocamos en la base papel aluminio, que quede hacia afuera para la hora de pasarlo al platón.
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Colocamos una parte del pan en la base, cerramos el molde y colocamos la nieve de fresa acomodándola en todo el molde, guardamos en el congelador un rato para luego poner la nieve de chocolate, acomodando de nuevo, colocamos la otra parte del pan y guardamos en el congelador hasta el siguiente día para decorarlo
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Es muy sencillo, solo que lleva su tiempo, queda delicioso, pueden preparar su nieve de cualquier sabor
- 8
Desmoldamos, ponemos en un platón o charola, decoramos a nuestro gusto y lo llevamos al congelador hasta que se vaya a servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmen Palomino le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar, hornear y si de innovar se trata, mucho mejor, combinando sabores
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