Pastel de carne con verduras
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar el calabacín y la berenjena y ponerlo en una olla a hervir con agua y sal hasta que este blando.
- 2
Cortar la cebolla en trozos muy pequeños y saltear en una sartén con un poco de aceite.
- 3
A continuación, añadir la carne a la sartén de la cebolla y remover hasta que se haya cocinado.
- 4
Echar en la sartén la pastilla de pollo, un poco de sal y pimienta y añadir las verduras. Mezclar hasta que este todo incorporado.
- 5
Por último, poner la mezcla en una fuente de horno y añadir los huevos, mezclándolo con todo y poner queso rallado por encima para que se gratine y quede más crujiente.
- 6
Sacar del horno cuando se vea la base blanquecina como muestra de que el huevo ha cuajado y el queso se haya fundido y dorado.(horno en modo bajo y grill a 180-200º durante 15 minutos aproximadamente)
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