Macarrones integrales con col kale y champiñones
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Macarrones integrales con col kale y champiñones
Paso a paso
- 1
Vierte un litro de agua en una cazuela y colocala sobre fuego. Cuando empieza hervir, agrega los macarrones y media pastilla de caldo de pollo desmenuzada, mezcla y deja cocer entre 8-10 minutos, a tu gusto. Pasado este tiempo, escurre la pasta.
- 2
Vierte 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra en una sartén amplia y dora ligeramente la chalota y el ajo. Añade los champiñones cortadas en láminas y sigue mezclando hasta que los champis suelta el agua. Desmenuzar media pastilla de caldo de pollo y añade la col kale. Sigue removiendo a menudo, hasta que la col se ablanda. Agrega medio vaso de agua y deja reducir.
- 3
Esparcir las uvas pasas, el queso mozzarella o parmesano rallado, el perejil fresco, el tomillo seco y muele granos pimienta negra. Añade la nata líquida, mezcla y rectifique de sal. Deja reducir la salsa.
- 4
Aparta la sartén del fuego y vierte la salsa sobre macarrones. Mezcla, añade un poco más de perejil fresco y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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